Tulad ng alam mo, ang smelt ay isang malugod na panauhin sa bawat mesa, ngunit kung paano lutuin ito sa paraang hindi ito magkawatak-watak at may magandang gintong kulay? Ito ay kung ano ang recipe na ito ay tungkol sa.
Ang smelt ay kabilang sa salmon family ng isda.
Ang isda na ito ay nabubuhay lamang sa malinis at malamig na tubig.
Naamoy - isang napaka-malusog na isda para sa katawan ng tao. Naglalaman ito ng posporus, magnesiyo, potasa, bakal at iba pang mga elemento ng bakas. Ang isda na ito ay kapaki-pakinabang para sa pagkonsumo ng lahat, ngunit lalo na ng mga matatanda.
Mga kinakailangang sangkap:
- Naamoy - 1 kg.
- harina - 3 tbsp. mga kutsara.
- Asin at paminta para lumasa.
- Mantika.
- Mga tuwalya ng papel - 5 - 6 na mga PC.
- Plastic bag - 1 pc.
- Ulam para sa inihandang smelt - 1 pc.
Mga calorie: bawat 100 gr. produkto - 102 kcal.
Sa 100 gr. naglalaman ng: protina - 15.5 g., taba - 4.5 g., carbohydrates - 0 g.
Kung ang smelt ay nagyelo, kailangan mong i-defrost ito.
Kung ang isda ay sariwa, pagkatapos ay kailangan mong banlawan ang smelt nang lubusan at maaari mong simulan ang pagluluto.
Ang unang hakbang ay upang maghanda ng mga tuwalya ng papel sa mesa; maaari mong tiklupin ang mga ito sa kalahati upang hindi sila masyadong puspos ng tubig.
Pagkatapos hugasan ang isda, ilagay ito sa mga tuwalya ng papel at hayaan itong matuyo ng kaunti (ang mga tuwalya ay sumisipsip ng hindi kinakailangang kahalumigmigan).
Gayunpaman, kung talagang wala kang oras, maaari mong laktawan ang hakbang na ito at simulan ang pagprito kaagad.
Ibuhos ang harina at pampalasa sa isang regular na plastic bag, pagkatapos ay magdagdag ng isda doon.
Itinatali namin ang bag, na dati nang inilabas ang lahat ng labis na hangin, at lubusan na iling ang lahat ng nilalaman upang ang bawat isda ay tinapay na harina.
Pagkatapos painitin ang kawali at magdagdag ng mantika, idagdag ang smelt at iprito sa katamtamang init, paikutin, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Matapos lumitaw ang isang gintong crust sa magkabilang panig, alisin ang isda mula sa apoy at ilagay ito sa isang patag na plato o ulam na inihanda nang maaga para dito.
Pagkatapos ay hayaang lumamig nang bahagya ang smelt at maaari mong ihain. Kadalasan, ang smelt ay hindi nangangailangan ng anumang side dish dahil sa kayamanan at lasa nito.
Upang mapahusay ang lasa, ang smelt ay maaaring ihain kasama ng itim na tinapay at sariwa o nilagang gulay.
Handa na ang ulam.
Magandang gana.
