Mayroong maraming mga recipe para sa pagluluto ng shish kebab. Ngunit ang mga tao sa panahon ng Sobyet ay naniniwala na ang pinaka masarap na karne ay niluto na may isang minimum na mga seasoning, tulad ng sa mga lumang araw. Iminumungkahi kong subukan ang shish kebab na inatsara sa ganitong paraan.
Mga sangkap
Para sa paghahanda kakailanganin mo:
- leeg ng baboy - 2-3 kg;
- mga sibuyas - 2-3 mga PC;
- bawang - 3-4 cloves;
- dahon ng bay - 3 mga PC;
- itim na paminta sa lupa;
- suka 70%;
- malamig na pinakuluang tubig;
- asin.
Pagluluto ng masarap na shish kebab
Gupitin ang karne sa malalaking piraso, mga 3 cm ang kapal.
Gupitin ang sibuyas sa makapal na singsing at paghiwalayin sa mga piraso.
Maglagay ng isang layer ng sibuyas sa ilalim ng kawali, na sinusundan ng isang layer ng baboy.
Salt at budburan ng ground black pepper. Ulitin ang mga layer ng sibuyas at karne ng maraming beses, huwag kalimutang iwiwisik ang mga pampalasa.
Gawin natin ang marinade. Grate ang bawang sa isang magaspang na kudkuran. Ibuhos ang isang baso ng malamig na pinakuluang tubig, magdagdag ng 4 na kutsara ng suka, pukawin.
Ibuhos ang marinade sa baboy at sibuyas at ilagay ang bay dahon sa ibabaw.
Maglagay ng plato sa ibabaw ng pagkain at isang mabigat na bote ng tubig o iba pang bigat dito. Mag-iwan sa isang madilim, malamig na lugar sa loob ng 5 oras.
Paghaluin ang mga adobong produkto.I-thread sa mga skewer at iprito sa uling hanggang maluto.
Sa magkahiwalay na mga skewer, magprito ng mga piraso ng tinapay o tinapay, pati na rin ang mga sibuyas na inatsara kasama ng karne. Maaari mo ring ihain ito nang hilaw, o kumulo ng kaunti sa isang kawali.
Ang Soviet kebab ay handa na ayon sa isang simpleng recipe. Subukan ito, tiyak na magugustuhan mo ito!
