Matagal nang naging bahagi ng buhay ng mga gustong kumain ng mabilisang meryenda ang mga crispy chips o simpleng tratuhin ang kanilang mga sarili sa hindi pangkaraniwang panlasa. Ngunit hindi namin palaging alam kung ano ang eksaktong kasama sa isang partikular na produkto. Inaanyayahan ka naming gumawa ng iyong sariling homemade potato chips. At sa dalawang bersyon nang sabay-sabay - simple at may bawang.
Mga sangkap
Ang mga sumusunod na produkto ay kakailanganin:
- patatas - 600 gr.;
- tubig - 60 ml;
- asin - 1 kutsarita;
- giniling na paminta sa panlasa.
Ang ipinahiwatig na halaga ng mga pangunahing produkto ay mangangailangan ng isa pang 1 tsp. tinadtad na bawang at 2/3 tsp. oregano. Idagdag ang mga sangkap sa sandaling magdagdag kami ng asin sa mashed patatas.
Para sa sarsa ng keso ng bawang kakailanganin mo:
- mantikilya - 5 g.,
- gatas - 2.5 tbsp. l.;
- cheddar cheese - 35 gr.;
- bawang - 2-3 cloves;
- asukal, asin.
Proseso ng paggawa ng potato chips
Hugasan at alisan ng balat ang mga patatas. Gupitin sa maliliit na cubes, ilagay sa isang baso o ceramic na mangkok, at punuin ng tubig.
At magluto sa microwave para sa 7-8 minuto sa pinakamataas na kapangyarihan. Sa panahon ng proseso, maaari mong ilabas ito ng 1-2 beses at ihalo. Depende sa iyong oven, maaaring kailangan mo ng kaunting tubig. Maaari mo ring pakuluan ang patatas o lutuin sa oven.Ngunit ang pagpipilian sa microwave ay ang pinakamabilis.
Mash hanggang pureed na may masher, kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan upang walang mga bukol na natitira at ang masa ay homogenous at malambot, tulad ng cream.
Salt at magdagdag ng ground black pepper.
Ilagay ang niligis na patatas sa isang pastry bag o plastic bag kung saan maaari mong putulin ang dulo. Maglagay ng silicone mat o parchment paper sa isang baking sheet. Pisilin ang mga bola na halos 2 cm ang kapal sa layo na 5-6 cm mula sa isa't isa. Takpan ang bawat bola ng pergamino at pindutin ang anumang patag na bagay upang ang mga patatas ay pantay-pantay.
Ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees para sa 8-10 minuto. Maingat naming sinusubaybayan ang mga chips, dahil depende sa kapangyarihan ng oven, ang oras ay maaaring bahagyang mag-iba. Pinutol namin ito gamit ang isang kutsilyo at ihiwalay ito sa papel.
Ilagay ang mantikilya sa isang gravy boat, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin at ibuhos sa 2.5 tbsp. l. mainit na gatas. Magdagdag ng 1/2 tbsp. l. asukal, asin. Idagdag ang hiwa ng keso sa manipis na piraso at microwave sa loob ng 30-40 segundo. Kapag ang keso ay ganap na natunaw, ihalo ang lahat nang lubusan.
Ang malambot, manipis, malutong na homemade potato chips at sauce ay handa nang isama sa kanila.
