Oras ng pagluluto: dalawang oras.
Hirap sa pagluluto: madali.
Mga sangkap:
- Dalawang itlog;
- Isang daang gramo ng asukal;
- Baking foil;
- Pastry bag.
Paghahanda ng recipe:
Una, dapat mong hugasan ang mga itlog, makakatulong ito na maiwasan ang salmonellosis. Ihiwalay ang puti sa yolk at hatiin ito sa dalawang magkaibang plato. Hindi na kakailanganin ang pula ng itlog; maaari itong magamit sa iba pang mga recipe.
Talunin ang mga puti ng itlog gamit ang isang panghalo. Nagsisimula kami sa unang bilis, unti-unting pinapataas ang bilis. Talunin hanggang sa isang makapal na puti, malapot na masa. Magdagdag ng asukal at ipagpatuloy ang paghampas. Ang lahat ng asukal ay dapat matunaw. Ang timpla ay dapat na makapal at hindi tumakbo sa whisk. Ang masa ay dapat tumayo at manatili sa whisk.Kakailanganin mong matalo nang halos sampung minuto.
Inihahanda namin ang confectionery syringe para sa pagdeposito. Upang gawing mas madaling ilagay ang timpla sa isang bag, iunat ang pastry bag sa ibabaw ng mug. Kutsara ang timpla sa loob.
Susunod, takpan ang isang baking sheet na may foil at ilagay ang meringue. Kung mas maliit ang meringue, mas mabilis itong maghurno. Maaari kang magtanim ng anumang mga hugis na gusto mo.
Ilagay ito sa oven para ma-bake. Ang oven ay dapat na preheated sa 70 degrees, walang mas mataas. Maghurno ng isang oras. Minsan buksan ang oven at siguraduhing hindi masusunog ang ilalim; kung kayumanggi ang ilalim, hinaan ang apoy.
Pagkatapos ng isang oras, bawasan ang init sa 50 degrees, buksan nang bahagya ang pinto at hayaang nakabukas ito upang makatakas ang evaporation. Iwanan upang maghurno para sa isa pang oras.
I-off ang oven at iwanan magdamag. Maaari mo itong kainin kaagad kapag ito ay lumamig at madaling mawala sa hugis. Ihain na may kasamang tsaa at magandang pelikula!
