Upang maghanda ng malusog na prutas para sa iyong anak para sa taglamig, maaari kang maghanda ng katas ng aprikot, katas o tuyo ito.
Isaalang-alang ang isang paraan para sa paghahanda ng apricot puree. Upang maghanda kakailanganin mo ng 6 kg ng aprikot. Kahit na masyadong hinog na mga aprikot ay angkop para sa katas.
Proseso ng pagluluto:
1. Paghahanda ng aprikot. Ang mga prutas ay dapat hugasan ng mabuti at pitted. 6 kg ng buong aprikot ay magbubunga ng isang buong 8-litro na balde na may isang tumpok ng pitted na prutas.
2. Gamit ang blender, talunin ang mga aprikot hanggang sa makinis.
Ang mga aprikot ay dapat ibuhos sa mangkok ng blender sa maliit na dami para sa mataas na kalidad na paghahalo.
3. Paghahanda ng mga garapon. Habang ang proseso ng pagpoproseso ng aprikot ay isinasagawa, kailangan mong sabay na simulan ang isterilisasyon ang mga lata. Upang gawin ito, isa-isang ilagay ang mga garapon sa ibabaw ng singaw hanggang sa umalis ang singaw sa mga garapon.Itabi ang mga tuyong garapon hanggang kinakailangan.
4. Unti-unting ibuhos ang nagresultang katas sa isang lalagyan. Matapos iproseso ang lahat ng mga aprikot, 5 litro ng katas ang lumabas.
5. Ilagay ang lalagyan na may apricot puree sa apoy at bigyan ito ng oras na kumulo.
6. Pagkatapos kumulo ang katas, bawasan ang apoy sa kalan. Hayaang kumulo ang katas sa loob ng 15 minuto. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, dapat mong patuloy na alisin ang bula.
7. Nagsisimula kaming i-roll up ang pinakuluang katas. Ibuhos ang apricot puree sa mga inihandang garapon at i-roll up.
8. Baliktarin ang garapon ng katas at ilagay ito sa takip. Ito ang ginagawa namin sa lahat ng mga bangko.
9. I-wrap ang mga garapon ng katas sa mainit na kumot at iwanan ang mga ito nang ganoon sa loob ng 3 araw. Ang mga garapon ay dapat na ganap na palamig.
10. Pagkatapos ay ibababa namin ang natapos na katas sa cellar.
Ang lahat ng mga pinapanatili na inilaan para sa pagkonsumo ng mga bata ay hindi maaaring maimbak nang higit sa isang taon. Samakatuwid, ang bawat garapon ng napreserbang pagkain ay dapat na may label, na nagpapahiwatig ng taon ng pagsasara. Kapag nag-canning, mas mainam na huwag magdagdag ng asukal. Maaari itong idagdag bago gamitin. Ang asukal ay madaling mapalitan ng pulot. Sa kasong ito, ang katas ay magdadala ng higit pang mga benepisyo sa bata.
