Kapag gusto mong pasayahin ang iyong pinakamalapit at pinakamamahal na may natural at masarap na creamy ice cream, ihanda ito ayon sa recipe na ito. Ang paggawa ng homemade ice cream ay tumatagal lamang ng ilang minuto, ang hanay ng mga sangkap ay minimal, at ang resulta ay lalampas sa lahat ng inaasahan!
Mga sangkap:
-3 litrong garapon ng lutong bahay na gatas;
-90 gramo ng asukal;
- asukal sa vanilla;
-2 yolks.
Teknolohiya sa pagluluto:
1) kolektahin ang mga tuktok (cream) mula sa gatas - 250 ML, pakuluan, palamig, ilagay sa refrigerator;
2) pakuluan ang 250 ML ng lutong bahay na gatas, palamig sa temperatura ng silid;
3) talunin ang mga yolks na may inihandang asukal at banilya na may isang panghalo;
4) patuloy na matalo ang mga yolks, magdagdag ng gatas at matalo ng kaunti pa;
5) ilagay ang yolk-milk mixture sa mababang init at dalhin sa pagbuo ng mga bombilya na may patuloy na pagpapakilos;
6) cool, ilagay sa refrigerator;
7) talunin ang cream gamit ang isang panghalo hanggang sa mabuo ang mga tagaytay;
8) idagdag ang yolk-milk mixture sa cream at talunin muli;
9) ibuhos sa mga hulma at i-freeze magdamag.
Bon appetit!
