Kakailanganin mong:
170 g mahabang butil na puting bigas;
260 ML ng inuming tubig;
180 g naprosesong keso;
250 g karne ng dibdib ng manok na walang balat;
100 ML langis ng mirasol para sa Pagprito;
60 g breadcrumbs;
2 pcs. itlog ng manok;
Table salt, paminta.
Paghahanda:
1. Banlawan ang bigas sa ilalim ng umaagos na malamig na tubig mula sa gripo hanggang sa mawala ang kaputian. Pagkatapos ay punuin ang bigas ng inuming tubig at ilagay ito sa mataas na apoy, at pagkatapos kumukulo, bawasan ang apoy sa katamtaman at lutuin sa ilalim ng takip ng 8 minuto. Pagkatapos ay patayin ang gas at huwag tanggalin ang takip para sa isa pang 10 minuto.
2. Hiwain ng pino ang dibdib ng manok at idagdag ito sa pinalamig na kanin, at lagyan ng rehas ang pre-frozen na keso sa isang pinong kudkuran. Magdagdag ng asin at paminta at ihalo.
3. Buuin ang inihandang tinadtad na karne sa mga bola at, pagkatapos igulong ang mga ito sa mga mumo ng tinapay, isawsaw ito nang bahagya sa pinilo na itlog.
4. Iprito sa mantika (upang takpan ang gitna) sa katamtamang apoy sa magkabilang panig hanggang lumitaw ang kulay ocher na crust.
