Ang mga prutas ng sitrus ay matagal nang huminto sa kakulangan ng suplay sa buong post-Soviet space. Ngayon sa mga istante ay hindi lamang mga dalandan, lemon at tangerines, kundi pati na rin ang mga maliliit na kumquat at clementine, at malalaking pomelo.
Isinasaalang-alang na ang mga bunga ng sitrus na ito ay lumitaw sa merkado mga isang dekada na ang nakalilipas, nananatili pa rin silang kakaiba. Kahit na ang pangalan ay minsan ay mali ang pagbigkas, na may diin sa huling pantig. Ibigkas nang tama ang pangalan ng prutas na pomelo na may diin sa titik na "e".
Paano magbalat ng prutas ng pomelo
Upang tamasahin ang prutas, kailangan mong alisan ng balat ito nang maayos, para dito:
1. Ang prutas ay dapat hugasan at patuyuing mabuti.
2. Gupitin ang tuktok.
3. Gumawa ng mga vertical cut na humigit-kumulang 3-4 cm sa buong lugar ng prutas;
kunin at paghiwalayin ang bawat "petal" ng balat.
4. Hatiin ang binalatan na prutas sa hiwa.
5. Gumawa ng isang hiwa kasama ang makitid na bahagi ng lobule at paghiwalayin ang mga lamad.
6. Ilagay ang binalatan na hiwa sa isang plato.
Maaari silang kainin bilang isang independiyenteng ulam, o maaaring magamit upang maghanda ng mga sarsa at salad, dahil ang pomelo ay walang napakalakas na lasa at napupunta nang maayos sa karne at iba't ibang mga gulay. Ang prutas na ito ay tiyak na magdagdag ng mga benepisyo sa ulam.
Prutas ng pomelo, paglalarawan
Ang bersyon ng Ruso ng pangalan ng halaman ng pomelo at ang bunga nito ay nauugnay sa salitang Ingles na pomelo, na, naman, ay nagmula sa mga salitang Dutch para sa mansanas - melon. Bilang karagdagan, ang prutas ay tinatawag na sheddock, bilang memorya ng Ingles na mandaragat na si Shaddock, na noong ika-17 siglo ay nagdala ng mga buto ng halaman na ito sa isa sa mga isla sa Caribbean, at pagkalipas ng ilang taon ang halaman ay dumating sa Europa. Maaari mo ring mahanap ang mga pangalan na namamaga lemon o malaking citron.
Ang Pomelo ay isang evergreen tree mula sa Citrus genus ng pamilyang Rutaceae. Ang mga ito ay medyo matangkad, ang kanilang taas ay mula 8 hanggang 15 m. Ang korona ay bilugan, ang mga dahon ay pinahaba, siksik na may pinahabang stipules. Ang mga puno ay namumulaklak na may malalaking puting bulaklak. Nangyayari ito dalawa hanggang apat na beses sa isang taon. Ang mga bulaklak ay puti at malaki. Maaari silang matagpuan nang paisa-isa o kolektahin sa mga inflorescences mula 2 hanggang 10 piraso. Ang mga prutas ay malaki, ang kanilang diameter ay maaaring higit sa 30 cm, at ang kanilang timbang ay higit sa 3.0 kg. Kung titingnan natin ang prutas ng pomelo sa cross-section, maaari nating makilala ang mga sumusunod na bahagi:
- may kulay na layer ng alisan ng balat o zest;
- isang puti, medyo makapal na layer na pumapalibot sa pulp o core, sa pomelo ito ay mula 10 mm hanggang 30 mm;
- manipis, transparent na lamad na mga pelikula na naghahati sa pulp sa mga segment;
- makatas na mga selula sa ilalim ng lamad o pulp.
Ang unang pagbanggit ng halaman ay nagsimula noong ika-1 siglo BC at nauugnay sa Tsina, kung saan ang mga bunga ng pomelo ay inihain sa mesa ng imperyal. Walang nahanap na ligaw na ninuno ng halaman na ito. Malamang, ang hybridization ay nangyari sa pamamagitan ng pagkakataon at napakatagal na ang nakalipas.
Unti-unting kumalat ang halaman sa timog at timog-silangang Asya. Sa kasalukuyan, ang pomelo ay lumago sa China, Thailand, South Africa, Brazil, southern USA, Israel at Japan. Mayroong ilang mga uri ng prutas na ito, ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng sumusunod na hugis:
- Hugis peras;
- spherical;
- spherical, flattened.
Ang kulay ng alisan ng balat ay madalas na dilaw-berde o berde; may mga prutas na may kulay-rosas na kulay-rosas. Ang laman ay maaaring mapusyaw na dilaw o rosas. Ang lasa ay hindi masyadong maliwanag, matamis, maasim-matamis, maaaring may kaunting kapaitan. Upang hindi masira ang unang impression ng prutas ng pomelo, kailangan mong hindi lamang piliin ito ng tama, ngunit linisin din ito ng tama.
Paano pumili at alisan ng balat ang prutas ng pomelo
Pagpili ng prutas ng pomelo
Kapag pumipili ng pomelo, kailangan mong malaman na ang pag-aani ng prutas na ito ay nagsisimula sa Disyembre at nagtatapos sa Marso. Ang rurok ng panahon ay sa Pebrero, samakatuwid, ang pinakamataas na kalidad at pinakasariwang prutas ay lilitaw sa mga istante sa mga buwang ito.
Kapag bumibili, kailangan mong bigyang pansin ang laki ng prutas. Hindi ka dapat bumili ng napakalaking prutas, ngunit ang maliliit ay maaaring balewalain. Maipapayo na bumili ng prutas na tumitimbang ng 1 hanggang 2 kg.
Ang balat ng prutas ay dapat na makinis, walang mga palatandaan ng mabulok o madilim na mga spot. Sa ilang mga varieties, ang ilang mga wrinkling ng balat ay katanggap-tanggap sa panahon ng pangmatagalang imbakan. Kadalasan, ang mga prutas ay ibinebenta sa pelikula o sa isang lambat. Hindi masakit sa pakiramdam ang mga ito. Hindi sila dapat masyadong malambot o matigas. Kapag pinindot sa tuktok, ang prutas ay dapat na nababanat. Kung naaamoy mo ang prutas, dapat itong magbigay ng medyo kaaya-ayang amoy. Kung ang napiling prutas ay tumutugma sa paglalarawan na ibinigay, maaari mo itong ligtas na bilhin.
Ang mga benepisyo at pinsala ng prutas ng pomelo
Ang pangunahing benepisyo ng prutas ng pomelo ay ang mataas na nilalaman ng bitamina C at mababang nilalaman ng calorie. Sapat na kumain ng 120-130 g ng pulp ng prutas na ito upang matugunan ang pang-araw-araw na pangangailangan ng isang may sapat na gulang para sa bitamina na ito. Ang prutas na ito ay naglalaman din ng bitamina B, A, at E.
Ang calorie na nilalaman sa 100 g ng pomelo ay hindi hihigit sa 38 kcal, ginagawang posible na gamitin ang prutas sa mga low-calorie diet. Maaari naming irekomenda ang paggamit ng citrus na ito sa mga pasyenteng may diabetes. Ito ay perpektong nililinis ang mga daluyan ng dugo at nagpapababa ng mga antas ng kolesterol. Kapaki-pakinabang na kumain ng pomelo:
- upang palakasin ang immune system;
- para sa pag-iwas sa mga stroke at atake sa puso;
- upang mabawasan ang timbang ng katawan.
- upang mabawasan ang panganib ng trombosis at atherosclerosis.
Mapanganib na kumain ng prutas ng pomelo para sa mga taong may allergy, matinding sakit sa atay, bato, at gastrointestinal tract.
