Cappuccino - isang sikat na inuming Italyano, minamahal sa buong mundo. Karaniwang tinatanggap na ang isang propesyonal lamang ang maaaring maghanda ng katangi-tanging at hindi kapani-paniwalang magandang inumin. Subukan nating i-debunk ang mga nakakatawang tsismis na ito. Tinitiyak ko sa iyo na pagkatapos ng kaunting pagsasanay, masisiyahan ka sa iyong sariling cappuccino, na nilagyan ng snow-white foam.
Kaya, kakailanganin natin:
•kape (mas maganda ang natural na giniling na kape)
•6-10% cream o full fat na gatas
•cinnamon
•asukal
Una kailangan mong magtimpla ng kape. Upang gawin ito, ibuhos ang 2 kutsarita ng kape sa cezve, magdagdag ng 1 tasa ng tubig at ilagay sa apoy. Ang pinakamahalagang bagay sa yugtong ito ay huwag hayaang kumulo ang ating kape, kung hindi, ito ay magiging mapait. Sa sandaling magsimulang tumaas ang bula sa gilid ng cezve, dapat mong agad na alisin ang inumin mula sa kalan. Kapag tumira na ang bula, itimpla muli ang kape. Ang pamamaraang ito ay dapat na ulitin 4 hanggang 7 beses.
Ngayon simulan natin ang paghagupit ng cream. Isang tasa ng cream ang ginagamit para sa isang serving ng kape. Ibuhos ang cream sa isang maliit na kasirola at init, ngunit huwag dalhin sa isang pigsa. Tatagal lang ito ng ilang segundo. Pagkatapos, babaan ang init sa pinakamababang setting, isawsaw ang mixer o blender sa cream at simulan ang whisking.Mas mainam na ikiling ang mangkok na may cream nang bahagya. Sa kasong ito, ang pangunahing bagay ay hindi makaligtaan ang sandali kapag handa na ang foam. Kailangan mong tumuon sa mga bula na lumilitaw sa ibabaw. Habang nandoon sila, patuloy kaming nagpapatalo, at sa sandaling mawala ang mga bula, tinanggal namin ang blender. Ang aming foam ay handa na.
Ngayon simulan natin ang pagkonekta sa lahat ng mga bahagi. Kunin ang brewed coffee at ibuhos ito sa isang tasa, punuin ito ng halos 2/3 puno.
Maingat na ikalat ang milk foam sa ibabaw gamit ang isang kutsara.
Upang masuri kung ang cappuccino ay inihanda nang tama, ito ay sapat na upang palamutihan ito. Budburan ang cream foam na may kaunting kanela, at kung hawak ito ng snow-white "cap", kung gayon ang aming kape ay matagumpay.
Magdagdag ng kaunting asukal sa itaas at maipagmamalaki lamang natin ang ating sarili! Gumawa kami ng isang kahanga-hanga at masarap na cappuccino sa aming sarili!
