Mga kinakailangang sangkap:
- - itlog ng manok - 1 pc.
- - pasteurized milk na may taba na nilalaman na 3.2% - 230 g.
- - table salt - 4-5 g.
- - premium na harina ng trigo - 550 -600 g.
- - handa na tinadtad na baboy - 800 g.
Hakbang-hakbang na teknolohiya sa pagluluto:
1. Maghanda ng malaking lalagyan. Hatiin ang isang itlog sa isang lalagyan na gusto mo.
2. Ibuhos ang gatas dito. Mahalaga na ang gatas ay hindi malamig; ang temperatura ng silid ng produkto ay perpekto para sa pagluluto.
3. Magdagdag ng asin sa pinaghalong itlog-gatas.
4. Magdagdag ng harina sa likidong masa. Nararapat din na tandaan na ang harina ay dapat idagdag nang paunti-unti, ito ay magpapahintulot sa kuwarta na maging malambot at magaan.
5. Ang natapos na siksik na kuwarta ay dapat na inilatag sa isang patag na ibabaw.Maaaring dumikit ng kaunti ang kuwarta, kaya kailangan mong lagyan ng alikabok ito ng kaunting harina. Pagulungin ang isang piraso ng kuwarta sa isang manipis na layer.
6. Gupitin ang layer sa mahaba at malawak na mga piraso. Gawin ang laki ng mga piraso ayon sa ninanais.
7. Ang tinadtad na karne na inihanda nang maaga ay dapat na inilatag kasama ang buong haba ng mga piraso, tulad ng ipinapakita sa larawan.
8. Ang ilalim na gilid ng kuwarta, kung saan matatagpuan ang pagpuno, ay kailangang pinched papasok. Pagkatapos ay i-roll ang mga piraso sa mga rolyo at i-seal nang mahigpit ang mga gilid gamit ang iyong mga daliri.
9. Ilagay ang natapos na "rosas" sa isang double boiler. I-steam ang Manti sa loob ng 40 minuto.
10. Maaari kang kumain ng makatas na Manti.
Bon appetit!
