Upang maghanda ng mga matamis na kailangan mo:
- coconut flakes;
- condensed milk;
- tsokolate.
1. Upang makagawa ng 10 piraso ng kendi, gumamit ako ng 2 pakete ng coconut flakes, 40 g bawat isa, 100 g tsokolate para sa glaze. Una kailangan mong ibuhos ang lahat ng mga pinagkataman sa isang malalim na mangkok.
2. Ang condensed milk ay ginagamit bilang isang binding component. Dapat itong idagdag nang paunti-unti sa mga chips at agad na hinalo gamit ang isang kutsara. Hindi ko sasabihin sa iyo ang eksaktong dami ng condensed milk, dahil idinagdag ko ito nang paunti-unti hanggang sa maabot ng timpla ang nais na pagkakapare-pareho.
3. Bilang isang resulta, ang lahat ng mga shavings ay dapat na pinahiran ng condensed milk at ang resultang masa ay dapat magkaroon ng mahusay na amag sa iyong mga kamay. Upang mabuo ang kendi, dapat kang kumuha ng isang kutsarita ng masa at i-sculpt ang mga bola o pahaba na flagella gamit ang iyong mga kamay.
4.Pahiran ng parchment ang isang baking sheet o iba pang patag na ibabaw. Ilagay ang mga inihandang bola ng niyog sa parchment paper; maaari kang gumamit ng cutting board sa halip na isang baking sheet. Ang pangunahing bagay ay ang ibabaw na ito ay maaaring ilagay sa freezer. Ilagay ang mga inihandang matamis sa freezer sa loob ng kalahating oras.
5. Samantala, ihanda ang glaze para sa pagbabalot ng matamis. Upang gawin ito, hatiin ang tsokolate sa maliliit na piraso, ilagay ang mangkok ng tsokolate sa isang steam bath at matunaw hanggang maging likido.
6. Ilabas ang mga pinalamig na kendi, ilagay ang isang kendi sa isang tinidor, at gumamit ng isang kutsarita upang ibuhos ang tsokolate sa lahat ng panig ng kendi. Ang condensed milk ay lumamig at ang mga kendi ay tumigas, kaya hindi sila gumuho. Pagkatapos nito, hawakan ang kendi sa isang tinidor nang ilang sandali upang hayaang tumulo ang labis na tsokolate.
7. Ilagay muli ang mga kendi sa pergamino at ilagay sa refrigerator sa loob ng 15 minuto para tumigas ang tsokolate.
8. Maaari kang maghain ng matamis na may tsaa o kape.
