Ang masarap na karne at sausage ay maaaring gawin sa bahay. Walang kumplikado tungkol dito, ang pangunahing bagay ay upang malaman ang isang mahusay na recipe. Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano gawing ginutay-gutay na karne ang isang piraso ng pork tenderloin.
Kakailanganin namin ang:
- 500 g pork tenderloin;
- 100 g asin;
- 30 g pampalasa para sa karne.
Hakbang-hakbang na recipe:
1. Banlawan ang karne sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo ito sa isang tuwalya ng papel.
2. Ilagay ang karne sa isang maliit na kasirola at budburan ng asin ang magkabilang gilid. Mag-iwan ng 24 na oras sa refrigerator. Sa panahong ito, ang ating karne ay maaalat nang husto.
3. Ilabas ang karne sa refrigerator at alisan ng tubig ang likido.
4. Magwiwisik ng masaganang pampalasa, balutin ng gauze, at itali ng sinulid.
5. Isinasabit namin ang karne sa likod ng refrigerator o malapit sa radiator. Natuyo kami ng 5-6 na araw.
Ang natapos na tuyo na baboy ay hindi mas masahol kaysa sa kung ano ang ibinebenta sa mga tindahan.
