Hindi alam ng lahat kung paano maayos na patalasin ang mga kutsilyo ng gilingan ng karne. At ito ay hindi isang bagay ng kasanayan sa lahat, ngunit ang tamang pamamaraan ng hasa. Ito ay ang mga kutsilyo, hindi ang kutsilyo. Maraming tao ang nagkakamali na naniniwala na mayroon lamang isang kutsilyo sa isang gilingan ng karne - ang hugis-bituin na bagay na umiikot sa isang baras. Gayunpaman, ang bilog na rehas na kung saan lumabas ang durog na produkto ay isang kutsilyo din. Ipinares sa isang hugis-bituin na kutsilyo, gumagana ang mga ito sa prinsipyo ng gunting. Maraming "craftsmen" ang nagpapatalas ng sprocket gamit ang pinong butil na papel de liha sa isang patag na ibabaw, at pagkatapos ay taimtim na naguguluhan; bakit ang mga hibla ng karne ay bumabara sa bilog na grid at bumabalot sa sprocket. Ang bagay ay ang ibabaw ng parehong mga kutsilyo ay hindi perpektong patag, at kung mayroong kahit na kaunting agwat sa pagitan nila, sila ay ngumunguya ng mga hibla ng karne, tulad ng mapurol na gunting na ngumunguya ng papel. Ngayon gusto kong ipakita sa iyo kung paano maayos na maghanda ng isang nakasasakit at patalasin ang parehong mga kutsilyo sa parehong oras, at sa parehong oras gilingin ang mga ito laban sa isa't isa upang maiwasan ang hitsura ng mga puwang.
Kakailanganin
- Soda, dalawang kutsarita.
- Idikit ang GOI.
- Medikal na alkohol (maaari kang gumamit ng vodka).
- Kutsarita.
- Distornilyador.
- May sinulid na pin para sa gitnang butas ng grille.
- Dalawang nuts, para sa sinulid na studs.
- Isang malinis na tela na napkin.
- kutsilyo.
Paghahasa ng mga kutsilyo ng gilingan ng karne
Una sa lahat, siyempre, kailangan mong maghanda ng isang nakasasakit na i-paste. Para dito kailangan namin ng soda, goyim paste, at medikal na alkohol. Maaari mong, siyempre, gumamit ng iba pang matapang na alkohol, tulad ng vodka, ngunit pagkatapos ay kailangan mong maging mapagpasensya, dahil ang goyim paste ay natutunaw nang kaunti sa vodka. Kaya, simutin o i-chop ang goyim paste sa isang lalagyan na may soda (dalawang kutsarita). Mga kalahating kutsarita.
Paghaluin ang lahat at magdagdag ng ilang kutsarita ng medikal na alkohol.
Ipagpatuloy ang paghahalo nang lubusan hanggang ang goyi paste ay matunaw sa alkohol at ang soda ay maging berde.
Ngayon iwanan natin ang nakasasakit nang ilang sandali at simulan ang paghahanda ng star knife. Upang gawin ito, i-screw ang isang nut sa stud, isang pares ng mga sentimetro, pagkatapos ay i-thread ang sprocket, at gamitin ang pangalawang nut upang mahigpit na ayusin ang sprocket. I-clamp namin ang buong istraktura, na may libreng dulo, sa screwdriver chuck. Ganito:
Subukan natin ang isang lattice knife.
Susunod, magdagdag ng higit pang medikal na alkohol sa nakasasakit, na dinadala ito sa isang semi-likido na estado. Humigit-kumulang sa pagkakapare-pareho ng kulay-gatas. Inilapat namin ang nagresultang abrasive sa kutsilyo ng sala-sala at, hawak ang kutsilyo ng sala-sala sa aming kamay, sinulid ang dulo ng pin na may asterisk sa gitnang butas nito. Upang ang mga blades ng bituin ay malapit na makipag-ugnay sa ihawan. Habang nakasuspinde ang grille, ilapat ang mababang bilis sa sprocket.
Huwag bilisan upang maiwasan ang pinsala. Pagkatapos ng 10-15 revolutions, i-on ang reverse at ulitin ang procedure na may parehong bilang ng revolutions. Patuloy kaming nagpapatalas sa ganitong intensity sa loob ng 3-5 minuto. Ang pamamaraan na ito para sa paghasa ng mga kutsilyo ng gilingan ng karne ay katulad ng pamamaraan para sa paghasa ng gunting sa pamamagitan ng pagputol ng pinong butil na papel de liha. Pagkatapos makumpleto ang pamamaraan, lubusan na banlawan ang grille at sprocket na may tumatakbong tubig.Gamit ang cotton swab, punasan ng alkohol ang bawat butas sa rehas na bakal upang linisin ito mula sa goyi paste. Hayaang matuyo ang lahat ng bahagi.
Kinukumpleto nito ang pagpapatalas. Binubuo namin ang mga bahagi ng gilingan ng karne sa tamang pagkakasunud-sunod.
Ngayon ay nananatili itong suriin ang kalidad ng hasa. Sa kasamaang palad, wala akong anumang hilaw na defrosted na karne, kaya susuriin ko ito sa mga karot.
Ito ay isang ganap na naiibang bagay! Kahit sa tunog ng tumatakbong makina, mararamdaman mo na ang gilingan ng karne ay gumagana nang mas madali. Sa mabuting paraan, dapat mong patalasin ang mga kutsilyo ng isang gilingan ng karne pagkatapos ng bawat aksidenteng pagtama ng mga buto o anumang iba pang matigas na bagay, at pagkatapos ay ang iyong gilingan ng karne ay magtatagal sa iyo, na makakatipid sa iyo mula sa paggastos ng pera sa mga bagong ekstrang bahagi o pag-aayos.
