Ang filleting herring ay isa sa hindi gaanong paboritong bagay para sa maraming tao. Ito ay tumatagal ng 5-10 minuto, at kung minsan ay mas matagal. Kung matutunan mo kung paano magbalat ng herring sa ganitong paraan, ang buong proseso ay magdadala sa iyo ng 10 segundo.
Ang proseso ng mabilis na paglilinis at pagpuno ng herring
Hugasan namin ang herring, alisin ang ulo, buksan ang tiyan at bituka ito. Ang itim na pelikula sa lukab ng tiyan ay nasimot gamit ang talim ng kutsilyo.
Ang isang malalim na hiwa ay ginawa sa kahabaan ng tagaytay mula sa ulo hanggang sa buntot, pagkatapos ay ang dorsal fin ay hinila palabas.
Pagkatapos nito, ang balat ay nababalatan.
Ang lansihin mismo ay ito: Ang nilinis na bangkay ay kinuha gamit ang iyong mga daliri sa pamamagitan ng mga kalahati ng caudal fin at pinunit sa kalahati.
Mula sa bahagi ng tiyan ay agad kaming nakakakuha ng boneless fillet. Ang tagaytay ay mananatili sa likod. Madali itong bumunot kasama ang lahat ng buto.
Sa wakas, ang natitira na lang ay putulin ang mga palikpik. Ang resulta ay 4 na manipis na piraso ng walang buto, walang balat na fillet na maaaring hiwain kaagad.
