Personally, gumawa ako ng miniature smokehouse para sa pagluluto ng isda habang nangingisda. Siyempre, ang alipin ay maaaring lutuin sa apoy, ngunit maaari mo itong gawing isang tunay na delicacy lamang sa tulong ng simpleng disenyo na ito.
Naturally, maaari kang manigarilyo hindi lamang isda sa loob nito, kundi pati na rin karne, sausage, atbp. Ang smokehouse ay may napakaliit na sukat at hindi magdudulot sa iyo ng anumang makabuluhang abala kapag dinadala ito.
Ginagawa ito kahit na mas simple kaysa sa tila sa unang tingin.
Kakailanganin natin
- Isang kasirola, mas mabuti na hindi kinakalawang na asero. Ang enamel, dahil sa mataas na temperatura at direktang pagkakalantad sa apoy, ay malamang na hindi angkop. Maaari mong subukang gumamit ng aluminyo.
- Grill-stand para sa mainit na pagkain.
Ang lahat ng ito ay ibinebenta sa anumang tindahan ng gamit sa kusina. Sa tingin ko kahit sa maliliit na settlements ay hindi ito magiging problema. Ngunit kung bigla kang hindi nakahanap ng isang sala-sala, maaari mong i-cut ito mula sa isang construction mesh. O kahit na gawin ito sa iyong sarili mula sa makapal na wire.
Dalawang pagpipilian para sa paggawa ng isang smokehouse
Ang lahat ay nakasalalay sa grid. Kung ang mga binti nito ay maliit, maaari silang baluktot, mapunit ang mga ito mula sa bilog, tingnan ang larawan.
At ilagay lang ito sa ilalim ng kawali. At iyon lang - handa na ang iyong smokehouse.
Opsyon bilang dalawa.Kung hindi ito posible, kailangan mong suriin ang kawali sa tatlong lugar ayon sa hugis ng tatsulok, at i-tornilyo ang mga tornilyo kung saan magpapahinga ang grill.
Siyempre, sa baluktot ang pagpipilian ay mas simple, ngunit ang lahat ay indibidwal.
Paano gamitin?
Ang lahat ay napaka-simple: basa-basa ang mga wood chips o sup na may tubig at pisilin ito. Ilagay ito sa ilalim ng kawali. Maglagay ng grill sa ibabaw, at ang isda na babad sa mga pampalasa sa grill (asin at paminta ay sapat na). Isara ang takip at ilagay ang lahat sa isang alcohol, gas burner o sa mga baga ng apoy.
Ang paninigarilyo ay karaniwang tumatagal ng 10-30 minuto. At ang mabango, pinausukang isda ay handa na.
Kapag kamping o pangingisda, ito ay simpleng delicacy. Dahil ang pagkain sa sariwang hangin ay nakakakuha ng isang tunay na mahiwagang lasa. Samakatuwid, ang paggugol ng 10-15 minuto sa pagbuo ng isang smokehouse ng kampo ay sulit.
