Ang mga Cephalopods squid ay kabilang sa pinaka-badyet na seafood. Ang medyo mababang presyo ay ginagawang abot-kaya ang pagbili ng mga shellfish na ito para sa karamihan ng mga mamimili. Ang karne ng pusit ay naglalaman ng kumpletong protina at mababang taba. Maaari itong irekomenda para sa lahat ng mga diyeta. Paano maghanda ng masarap na Korean-style squid heh salad.
Mga sangkap
Para maghanda ng 5-6 servings ng pusit heh kailangan mo:
- pusit, walang laman-loob at ulo, 1.2 kg;
- sibuyas 150.0 g;
- karot 100.0 g;
- ilang cloves ng bawang;
- mga langis 100.0 ml;
- acetic acid, konsentrasyon 70%, 2 tbsp. kutsara;
- toyo 2 tbsp. kutsara;
- asukal 1 kutsarita;
- asin sa panlasa;
- kulantro, pulang paminta 1/2 - 1.0 kutsarita bawat isa, o kumuha ng handa na halo para sa Korean carrots.
Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng pusit Heh
1. Kapag pumipili ng pusit sa tindahan, hindi ka dapat bumili ng fillet nito. Bilang isang tuntunin, ang imported na produktong ito ay pinoproseso pagkatapos mag-defrost at muling mag-freeze. Para sa pusit heh, pinakamahusay na bumili ng simpleng gutted mollusk carcasses na walang ulo. Bago lutuin, ang mga pusit ay kailangang lasawin at ibuhos ng tubig na kumukulo.
Ang malambot na balat ay agad na kukulot.Ang natitira na lang ay hugasan ang mga bangkay at alisin ang manipis ngunit matibay na mga pelikula mula sa loob.
2. Ibuhos ng tubig ang nilinis na mga pusit. Init hanggang sa isang pigsa, lutuin nang hindi hihigit sa dalawang minuto.
Pagkatapos ay agad na alisin mula sa tubig at palamig.
3. Hiwain ng manipis ang sibuyas.
Kung wala kang isang kudkuran para sa mga Korean carrot upang lagyan ng rehas ang mga karot, pagkatapos ay i-cut muna ang mga ito sa manipis na hiwa at pagkatapos ay i-chop ang mga ito sa mga piraso.
4. Init ang mantika sa isang kawali na napakataas. Maglagay ng mga sibuyas at karot.
Panatilihin sa mataas na init sa loob ng ilang minuto. Magdagdag ng kulantro at mainit na pulang paminta. Maaari silang mapalitan ng isang handa na timpla ng pampalasa para sa mga Korean carrot. Magdagdag ng pinong tinadtad na bawang. Dalhin ito sa panlasa mula 1 hanggang 4 na cloves. Alisin ang kawali mula sa init. Ibuhos ang toyo at suka sa mga sibuyas at karot. Ilagay ang inihandang pusit heh dressing sa isang malaking mangkok.
5. Gupitin ang pinakuluang pusit sa manipis na singsing o piraso.
6. Pagsamahin ang dressing sa pusit. Haluin. Tikman at magdagdag ng asin kung kinakailangan.
Maglagay ng pusit heh sa loob ng dalawang oras sa refrigerator.
