Pagkatapos ay kahit papaano ay tumigil sila sa pagbuburo ng repolyo sa maraming dami. Sa ngayon maaari kang bumili ng sariwang repolyo sa supermarket. Hindi ito mahal, maaari kang bumili ng isa o dalawang ulo ng repolyo at tadtarin ito ng kaunti gamit ang kutsilyo. Sa kasong ito, hindi kinakailangan ang isang labangan. Kaya sa paglipas ng mga taon ay nawala ito sa kung saan, maaaring nabulok, o maaaring ginamit para sa panggatong.
Ngunit ang kasaysayan, tulad ng alam natin, ay paikot-ikot. Ang pamilya ay lumalaki, ang mga apo ay dumarami, ang mga apo sa tuhod ay nagsisimula nang maglakad. Nagpasya si Nanay na mag-ferment ng repolyo para sa kanyang malaking pamilya. At kaya gumawa ako ng isang espesyal na labangan.
Paggawa ng labangan
Upang magsimula, kailangan namin ng 50x50 mm beam na humigit-kumulang 70 sentimetro ang haba. Una, ang troso ay dapat na planado sa isang planer at gupitin ang dalawang piraso sa anyo ng isang trapezoid na may mga gilid na 30 at 34 na sentimetro.
Ito ay kung paano namin nakuha ang dalawang paa ng labangan.
Susunod, kumuha kami ng isang floorboard na may dila at uka na 10.5 cm ang lapad. Para sa labangan, kailangan namin ng tatlong piraso ng isang metro ang haba. Binubuo namin ang tatlong piraso ng board na ito sa isang dila at uka, at i-fasten ang lahat sa pamamagitan ng mga binti gamit ang self-tapping screws na humigit-kumulang 65 mm ang haba. At ngayon handa na ang ilalim ng labangan.
Ginagawa namin ang mga dingding sa gilid ng labangan mula sa mga board na 20 cm ang lapad. Para sa buong labangan, kailangan namin ng isang board na 270 cm ang haba, na una rin naming pinapatakbo gamit ang isang eroplano. Upang magsimula, pinutol namin ang dulo ng mga dingding ng trapezoidal na may mga base ng trapezoid na 28 at 34 cm, ayon sa pagkakabanggit.
Susunod, gamit ang self-tapping screws na humigit-kumulang 65 mm ang haba, i-screw namin ang mga pader na ito sa ilalim ng trough (tatlong self-tapping screws bawat pader). At ngayon lumalabas ang profile ng hinaharap na labangan.
Ngayon mula sa natitirang board na 20 cm ang lapad, gupitin ang dalawang piraso ng isang metro bawat isa para sa mga dingding sa gilid. Sa isang dulo ng dingding sa gilid, gumamit ng eroplano upang makagawa ng isang tapyas. Ang tapyas na ito ay kailangan para sa isang mas mahigpit na koneksyon sa pagitan ng gilid ng dingding at sa ilalim ng labangan.
Ngayon, gamit ang parehong self-tapping screws na 65 mm ang haba, i-screw namin ang mga side wall na ito sa ilalim ng labangan (4-5 piraso) at sa dulong dingding (2 piraso). At ngayon ay mayroon kaming halos tapos na labangan.
Upang gawing mas matibay ang labangan, pinutol ko ang apat na sulok mula sa lata (mga 12x12 cm ang laki) at ginamit ang mga ito upang palakasin ang koneksyon sa pagitan ng mga dingding sa gilid at ng mga dingding sa dulo. Ang mga self-tapping screws para dito ay ginamit na may haba na 19 mm. Kahit na sa kantong ng mga dingding sa gilid at mga dingding sa dulo, mayroong pagkakaiba sa taas na 2-3 milimetro. Sumakay kami ng eroplano at pinapawi ang mga pagkakaibang ito. At ngayon ang labangan para sa pagpuputol ng repolyo ay handa na.
Niwawalis ko ang naipon na mga pinagkataman sa loob ng labangan, pinupunasan ang alikabok at dumi, at tumakbo para dalhin ito sa aking ina. Gusto ko nang subukan ang sauerkraut mula sa bagong labangan.
