Ang listahan ng mga sangkap ay napaka-simple:
- harina;
- 5 itlog;
- isa at kalahating baso ng butil na asukal;
- kalahating baso ng pulot;
- mantika.
At inihanda ko ito ng ganito:
1. Talunin ang mga itlog sa isang mangkok at magdagdag ng harina sa kanila. Pinaghalo ito. Hindi na kailangang magdagdag ng anumang bagay sa kuwarta na ito. Kung gaano karaming harina ang gagamitin ay depende sa kalidad nito.
2. Pagkatapos unti-unting magdagdag ng harina, igulong ito sa isang nababanat ngunit hindi matigas na bola.
3. Hatiin ito sa pantay na piraso, at igulong ang bawat isa sa napakanipis na layer. Patuloy na binubugbog ng harina.
4. Iwiwisik ng mabuti ang niligid na kuwarta at igulong ito sa isang rolyo. Pinutol ko ito sa mga hiwa tulad ng ipinapakita sa larawan. Ang lasa ng cake ay depende sa kanilang kapal. Mas gusto ko kapag mas marami ang masa at medyo tuyo ang cake. Kung gusto mo ito ng mas maraming syrup, kailangan mong i-cut ang napakanipis na piraso.
5. Budburan ng harina ang mga rolyo. Ni-level ko sila tulad ng ipinapakita sa larawan.
Ginawa ko ito sa lahat ng mga piraso ng kuwarta.Dapat itong ganap na luto bago iprito.
6. Painitin nang mabuti ang mantika sa isang kasirola sa sobrang init, bawasan ito sa katamtaman, at ilagay sa unang batch ng mga piraso ng kuwarta. Inilagay ko muna ang mga ito sa isang salaan upang alisin ang labis na harina. Huwag maglagay ng maraming kuwarta, dahil tataas sila sa dami sa panahon ng pagprito. At kung wala silang sapat na espasyo, ang litson at ang kanilang kulay ay magiging hindi pantay.
7. Gamit ang isang slotted na kutsara, inilagay ko ang mga ito sa isa pang malinis na salaan upang maubos ang labis na taba, at pagkatapos ay inilipat ang mga ito sa mesa.
8. Kapag ang lahat ng mga piraso ay pinirito, nagsimula akong maghanda ng syrup. Inilagay ko ang asukal at pulot sa isang kasirola at kumulo sa mahinang apoy hanggang sa maging malambot na patak.
9. Ibuhos ang piniritong piraso sa isang malaking mangkok na inihanda nang maaga. Bahagya niyang dinurog ang mga ito gamit ang kanyang mga kamay. Nagbuhos ako ng mas mainit na syrup at, gamit ang isang malaking kutsara, pinaghalong mabuti upang ang lahat ng mga piraso ay lubricated dito.
10. Takpan ang amag ng cling film at ilagay ang kuwarta na may halong syrup dito. Pinagsiksik ko ito ng mabuti para magkasya ang lahat sa molde at hindi maluwag ang cake.
11. Hinayaan ko itong umupo sa mesa sa loob ng kalahating oras hanggang sa ganap na lumamig ang syrup, at pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator sa magdamag. Inihain ko ito sa umaga, at pagsapit ng tanghalian ay wala nang natira sa ganoong kalaking cake.
