Nagsisimula ang workshop na ito sa basement. Sa ilalim ng lupa. At ito ay nakatuon sa pag-iimbak ng mga gulay sa taglamig: karot, beets, repolyo. Ibinabahagi namin ang aming karanasan at ipinapasa ito sa iba.
Ang isang basement at isang cellar ay ganap na magkaibang mga bagay. Ang basement ay isang teknikal na istraktura kung saan ang pundasyon ng isang bahay ay ginagamit sa halip na mga dingding. Dumadaan ang mga komunikasyon sa silid na ito: sewerage, supply ng tubig, atbp. At sa itaas nito ay may mga maiinit na sala.
Cellar
Ang cellar ay kapag ang isang butas ay hinukay sa isang lugar sa gilid ng bahay at nilagyan ng mga brick. Walang pinainit na silid sa itaas nito, tulad ng sa basement. Ngunit hindi laging posible na ayusin ang isang cellar. Ito ay maaaring sanhi ng tubig sa lupa na malapit sa ibabaw. Samakatuwid, kung minsan ay kinakailangan upang iimbak ang mga ani na pananim sa basement sa ilalim ng bahay. Sa taglamig, ang temperatura dito ay nananatiling pare-pareho sa +5-6C. Pinakamainam na mode ng imbakan.
Paano mag-imbak ng mga karot at beets?
Maginhawang gawin ito sa mga lumang flasks ng gatas. Maaari pa nga silang maging tumutulo paminsan-minsan, ito ay para lamang sa ikabubuti. Mas mabuti pa, mag-drill ng karagdagang mga butas sa kanila. Tatlo apat. Mag-drill ng 10 millimeters. Titiyakin nito ang sapat na bentilasyon.
Ngunit hindi lahat ng ito ay pandaraya! Tingnan ang mga karot sa unang garapon.Sa paglipas ng ilang buwan ng pag-iimbak, ito ay lumaki nang halos kalahating metro ang haba. At ang mga karot sa pangalawa at pangatlong prasko ay kapansin-pansing naiiba. Walang mga pang-itaas.
Ano ang sikreto? Sa panahon ng pag-iimbak, ang isang pananim ng ugat ay palaging tumutubo sa tuktok kung ang punto ng paglago nito ay hindi maputol. At sa pag-alis ng lumalagong punto, ang mga karot ay maiimbak nang kamangha-mangha, mananatiling matatag, malutong, at makatas.
Ang parehong naaangkop sa beets. Ang imbakan ng gulay na ito ay ganap na kapareho ng mga karot. At ang resulta ay kasing ganda.
Imbakan ng repolyo
Ngayon tungkol sa pag-iimbak ng repolyo. Mas mainam na suriin ang kaligtasan nito mula sa mga larawang ibinigay. Ang mga tinidor ay nasa mahusay na kondisyon. Napakakaunting nasira sa itaas na mga dahon. Upang matantya ang kanilang dami, timbangin ang mga tinidor bago linisin. Para sa 45 kilo ng malinis, magandang repolyo, 4 kg lamang ng basura ang nakuha pagkatapos ng limang buwang pag-iimbak. Ang berdeng pataba na inihasik sa kama sa harap ng repolyo ay may positibong epekto sa mahusay na pangangalaga. Lumaki siya pagkatapos ng mustasa. Ngunit hindi ito ang pangunahing sikreto. Ang pangunahing lihim ng imbakan ay ang paggamit ng vacuum packaging.
Paano inihahanda ang repolyo para sa pangmatagalang imbakan? Dapat kang kumuha ng isang plastic bag ng kinakailangang laki. At kahit may reserba. Mas mainam na gumamit ng polyethylene na medyo stiffer. Nilagyan namin ito ng mga tinidor. Pinupuno namin ang vacuum cleaner pipe sa bag at balutin ito ng mahigpit gamit ang aming kamay. I-on ang vacuum cleaner. Itinaas namin nang bahagya ang pakete at iniikot ito malapit sa vacuum cleaner pipe. Itinatali namin ito ng tali na parang lobo. At pagkatapos ay ang tuktok ng pakete mismo ay nakabuhol. Iyon lang ang packaging. Pagkatapos ay inilalagay ito sa isang lambat at isinabit sa silong.
Tuyong repolyo lamang ang dapat na nakabalot. Ang ulo ng repolyo ay dapat na tuyo. Kung dadalhin mo ito mula sa isang malamig na kalye sa taglagas, mabilis itong mabubulok sa init.
Ito ang mga simpleng sikreto.Magkaroon ng magandang ani!
