Ang mga pagkaing karne ay pinakamahusay na niluto sa isang cast iron frying pan na walang non-stick coating. Gayunpaman, maraming tao ang tumatanggi dahil mahirap itong hugasan. Tingnan natin kung paano maayos na pangalagaan ang isang cast iron frying pan upang hindi mo na ito kailangang kuskusin nang maraming oras pagkatapos.
Ano ang kakailanganin mo:
- Mga napkin;
- kahoy na spatula;
- asin;
- metal scraper;
- mantika.
Ang proseso ng paglilinis ng isang cast iron frying pan
Ang isang cast iron pan ay dapat linisin kaagad pagkatapos magluto habang ito ay mainit pa.
Alisan ng tubig ang natitirang taba mula dito at punasan ng napkin.
Kung may natitira pang carbon sa ibaba, ilagay muli sa apoy at ibuhos ng kaunting mainit na tubig para matakpan ito. Pagkatapos, habang ang tubig ay dinadala sa pigsa, kailangan mong simutin ang mga deposito ng carbon gamit ang isang kahoy na spatula. Sa ganitong mga kondisyon, mabilis itong umalis.
Pagkatapos ay ang maruming tubig na may mga deposito ng carbon ay pinatuyo. Ang isang kutsarang puno ng asin ay ibinuhos sa kawali at may idinagdag na tubig.
Pagkatapos ay hugasan ito ng isang malambot na metal scraper.Na, na sinamahan ng asin, ay mag-aalis ng pinakamaliit na residues ng soot na hindi inalis ng spatula. Ang hakbang sa paglilinis na ito ay tumatagal ng 10-30 segundo. Hindi mo na kailangang mag-scrape ng kahit ano sa mahabang panahon.
Ang kawali ay hinuhugasan at pinupunasan.
Pagkatapos ay ibalik ito sa apoy at tuyo. Pagkatapos nito, punasan ang mainit na kawali gamit ang isang tela na babad sa langis ng gulay.
Ang paglilinis na ito ay binubuo ng ilang hakbang, ngunit karamihan sa mga ito ay nakumpleto sa ilang segundo. Sa karamihan ng mga kaso, ang serbisyo ay tumatagal ng hindi hihigit sa 2 minuto.
