Ang mga lumang kawali ni lola ay may isang hindi maipaliwanag na kalamangan: ang pagkaing niluto sa mga ito ay mas masarap kaysa sa mga modernong may mga hindi maipaliwanag na patong at hugis. Samakatuwid, maaari kang gumugol ng ilang oras at pagsisikap upang linisin ito ng maraming taon ng soot. Bukod dito, hindi ito nangangailangan ng anumang mahirap na materyales o tool.
Kakailanganin
- isang kasirola ng angkop na sukat;
- kutsara;
- tubig sa gripo;
- baking soda;
- pinagmulan ng apoy (gas stove);
- kutsilyo sa kusina;
- papel de liha.
Ang proseso ng paglilinis ng kawali mula sa mamantika na sinunog na uling
Naglalagay kami ng angkop na sukat na kawali ng tubig sa isang gas stove, ibaba ang isang kawali na may maraming taon ng soot dito at sinindihan ang gas sa ilalim ng kawali.
Ibuhos ang dalawang nakatambak na kutsara ng ordinaryong baking soda sa kawali, pukawin ito upang mas mabilis itong matunaw, at hayaang kumulo ng halos isang oras o kaunti pa, depende sa mga resulta: kung lumambot na ang soot o hindi pa).Pagkaraan ng ilang oras, ang soda na natunaw sa tubig ay nagsisimulang makipag-ugnayan sa soot substance at ang mga bula ay masinsinang bubuo, lumulutang at sasabog sa ibabaw ng tubig. Hindi dapat malito sa mga bula kapag kumukulo ng tubig na hindi pa umabot sa kumukulo nito, i.e. 100 degrees Celsius.
Pagkatapos kumukulo ng isang oras, ang tubig sa kawali ay naging maulap, ang mga layered streak ay lumitaw sa mga dingding ng kawali, at ang mamantika na foam ay lumitaw sa ibabaw ng tubig. Kinukuha namin ang kawali mula sa tubig na kumukulo at bigyan ito ng ilang oras upang palamig, ngunit hindi ganap.
Makikita na ang carbon deposits ay naging heterogenous, porous at natatakpan ng mga bitak sa halos buong ibabaw ng ilalim ng kawali. Ito ay mga senyales na nawalan na siya ng ugnayan sa metal at dapat na madaling manganak mula dito.
Gamit ang kutsilyo sa kusina, sinusuri namin ang bersyong ito at tinitiyak ang pagiging tunay nito. Ang mga deposito ng carbon ay pinutol lamang mula sa metal sa mga layer at sa ilang mga lugar lamang ito ay kinakailangan upang simutin ito nang may kaunting pagsisikap.
Ang paglilinis sa gilid na ibabaw ng kawali ay medyo mahirap dahil sa hilig nitong posisyon. Ngunit kung baligtarin mo ang kawali at ilagay ito sa matigas na ibabaw, ang proseso ng paglilinis ay bibilis at magiging mas madali.
Ang pag-alis ng lahat ng bagay na maaaring gawin gamit ang isang kutsilyo, tinanggal namin ang natitirang mga deposito ng carbon gamit ang papel de liha, na mangangailangan ng ilang oras at pagsisikap.
Pagkatapos linisin gamit ang papel de liha, ang kawali ay halos ganap na walang mga deposito ng carbon. Nanatili lamang ito sa malalim na mga gasgas, bitak at mga lukab na nabuo sa loob ng maraming taon ng paggamit ng kagamitan sa kusina na ito.
