Ang pagpapanatili ng bawang na lumago sa isang plot ng hardin sa buong taglamig at tagsibol ay isang gawain na nangangailangan ng isang espesyal na diskarte. Ang mga bombilya ng mga varieties ng taglamig ng bawang, na nakolekta noong Hulyo, ay nananatiling sariwa at makatas hanggang Enero - Pebrero. Ngunit ang spring na bawang, na hinukay sa pagtatapos ng tag-araw - simula ng taglagas, ay may mas mataas na buhay ng istante, at kung maayos na nakaimbak, hindi ito tumubo o matuyo hanggang sa susunod na tag-araw.
Malamig at mainit na paraan ng pag-iimbak ng mga pananim
Ang bawang ay nakaimbak sa pinakamahabang posibleng panahon sa mga pasilidad ng imbakan ng gulay na espesyal na nilagyan ng mga sistema ng bentilasyon sa temperatura mula +1 hanggang +3°C at humidity ng hangin na humigit-kumulang 70%. Ang mga katulad na kondisyon ay maaaring malikha sa maliliit na cellar o subfloors.
Kung walang cellar sa bahay ng tag-init, kung gayon ang isang maliit na halaga ng bawang na inilaan para sa mga layunin sa pagluluto ay maaaring maimbak sa isang mainit na paraan sa isang apartment ng lungsod (temperatura mula +16 hanggang +20°C, halumigmig mula 70 hanggang 75%) .
Paggamit ng abo sa pag-iimbak ng mga pananim
At upang matiyak na ang mga ulo ng bawang ay mananatiling sariwa hangga't maaari, huwag matuyo, hindi mapisa at hindi apektado ng mga fungal disease, ang mga nakaranasang hardinero ay gumagamit ng ordinaryong abo ng gulay na natitira pagkatapos magsunog ng kahoy na panggatong, tuktok, dayami o damo kapag pagtatanim para sa pangmatagalang pangangalaga.
Ang produktong ito ay may malakas na hygroscopic properties, sumisipsip ng labis na kahalumigmigan mula sa kapaligiran. Bilang karagdagan, ang abo, na may alkaline na reaksyon, ay pinipigilan ang paglaganap ng mga phytopathogens na maaaring naroroon sa mga integumentary na kaliskis ng mga bombilya ng bawang.
Ang mga ulo ng bawang na binuburan ng abo ay maaaring maimbak sa isang malamig na cellar o sa isang mainit na pantry o kusina, halimbawa, sa mga istante. Maraming mga maybahay ang naglalagay ng mga pre-prepared na bombilya sa tatlong-litro na garapon, iwisik ang mga ito ng abo, at pagkatapos ay i-save ang ani sa buong taglamig, gamit ito kung kinakailangan para sa mga layunin sa pagluluto.
Paghahanda ng bawang para sa imbakan
Kung gaano mo lubusang pinatuyo ang ani na pananim ng bawang, at maayos din itong pag-uri-uriin, direktang tinutukoy ang oras na kakainin mo ang iyong sariling lumaki na gulay.
Ang hinukay na mga punla ng bawang ay inilalatag sa ilalim ng isang canopy upang matuyo sa loob ng dalawang linggo. Sa panahong ito, ang mga plastik na sangkap mula sa mga natutuyong dahon at gitnang tangkay ay dumadaloy sa mga ulo. Kasabay nito, ang labis na kahalumigmigan ay sumingaw mula sa mga bombilya, na negatibong nakakaapekto sa pagpapanatili ng kalidad ng pananim.
Matapos ang mga tuktok ay ganap na matuyo, sila ay pinutol, na nag-iiwan ng mga stub mula 2 hanggang 5 cm Pagkatapos ang maruming integumentary na kaliskis ay maingat na inalis mula sa mga ulo - sila ay nag-alis ng napakahusay, simula sa stem stump. Bilang isang resulta, ang bawang ay nagiging dalisay at may kulay na katangian ng iba't, halimbawa, puti, lila o may lilac veins.
Ang mga tuyong ugat ("balbas") ay pinutol din (hanggang sa 1-3 mm), habang sabay na inaalis ang natitirang buhangin at lupa na nakadikit sa root base. Upang higit na maprotektahan ang mga bombilya mula sa mga phytopathogens na tumagos sa kanila sa pamamagitan ng root bed, ang mga ugat ay pinaso sa bukas na apoy ng apoy, gas burner o paraffin candle.
Susunod, ang mga bombilya ng bawang ay pinagsunod-sunod. Ang lahat ng mga specimen na may mga bulok na clove at isang bitak na panlabas na shell ay iniiwan para magamit bilang pagkain sa malapit na hinaharap. Para sa mga layunin sa pagluluto at pangangalaga, ang mga ulo na may mga depekto ay naiwan din, iyon ay, ang mga may mga batik, dents, bitak, madilim na lugar sa balat, atbp.
At para sa pag-iimbak, tanging ang pinakamalaki, pinakamakapal at pinakamalusog na ulo na may buo na mga shell at mahusay na nabuo (nakausli) na mga ngipin ang pipiliin. Ang ganitong uri ng bawang ay nagpapataas ng buhay ng istante.
Bawang sa tatlong-litrong garapon (mainit na paraan)
Ang mga bombilya ay inilalagay sa tuyo at malinis na tatlong-litro na garapon, ang ilalim nito ay natatakpan ng isang sentimetro na layer ng abo, at pagkatapos ay ang mga layer ay sinabugan ng sifted plant ash.
Ang tuktok na layer sa garapon ay dapat na abo. Hindi na kailangang takpan ang leeg ng isang plastic cap. Ang hygroscopic na materyal ay ganap na pinoprotektahan ang mga bombilya, na pumipigil sa pagkalat ng pathogenic microflora, ngunit hindi nakakasagabal sa sirkulasyon ng hangin.
Bawang sa mga kahon (malamig na paraan)
Kung mayroong isang cellar, ang mga inihandang bombilya ay nakaimbak sa mga kahon ng karton o mga kahon na gawa sa kahoy. Ang ilalim ng napiling lalagyan ay natatakpan ng abo (1-2 cm), ang mga ulo ay inilalagay sa ibaba (ang bawang ay dapat magkasya nang mahigpit sa bawat isa), natatakpan ng abo at magpatuloy sa paglalagay ng susunod na layer. Ang huling layer ay palaging abo.
Matapos ang pag-expire ng panahon ng pag-iimbak, ang abo ng halaman ay hindi itinapon, ngunit iniwan para magamit sa hardin. Ginagamit ito upang madagdagan ang pagkamayabong ng lupa sa isang cottage ng tag-init (para sa paghuhukay ng tagsibol) o upang maghanda ng mga katas ng tubig (sabaw ng abo at pagbubuhos) na may malakas na nutritional, insecticidal at fungicidal properties.
Maligayang pag-aani ng bawang sa iyo bawat panahon!
