Sa taglamig, gusto ko talagang magkaroon ng kaunting tag-araw. Ang mga paghahanda para sa taglamig ay makakatulong sa amin dito! Subukan ang adobo na pakwan - madaling ihanda at napakasarap! Isang kawili-wiling recipe para sa isang hindi pangkaraniwang delicacy na tiyak na magugustuhan mo.
Kakailanganin
Mga sangkap:
- pakwan.
Iba pang mga sangkap (batay sa isang tatlong-litrong garapon):
- karot - 1-2 manipis na hiwa
- sibuyas - 1-2 singsing
- bawang - 3-4 na peeled na ngipin
- dahon ng bay - sa panlasa.
- dill - sa panlasa
- itim na paminta - ilang mga gisantes
Para sa marinade (batay din sa isang tatlong-litro na garapon):
- suka - 3 tbsp. l. (kinakailangan 9%)
- asin at asukal - 2 tbsp. l.
Paghahanda ng adobo na pakwan para sa taglamig
Sa una, itakda ang tubig upang pakuluan.
Samantala, ihanda natin ang mga garapon. Dapat silang malinis at tuyo. Ilagay sa ilalim ng garapon: dahon ng bay, karot, sibuyas, itim na paminta, isang bungkos ng dill (o iba pang mga halamang gamot, depende sa lasa) at bawang.
Pinutol namin ang pakwan sa apat na bahagi, pagkatapos ay sa manipis na hiwa. Inilalagay namin ang mga ito sa mga garapon.
Kapag kumulo ang tubig, ibuhos sa mga garapon, takpan ng takip at mag-iwan ng 10 minuto.
Ibuhos namin ang tubig sa kawali at ngayon ay idagdag ang mga sangkap para sa pag-atsara, batay sa bilang ng tatlong-litro na garapon.
Habang kumukulo ang marinade, punuin ang mga garapon ng mga piraso ng pakwan upang sila ay mapuno. Ibuhos ang marinade at iwanan muli sa loob ng 10-12 minuto.
Ginagawa namin ang pamamaraang ito ng dalawang beses at higpitan ang mga garapon.
Maingat na iikot ang mga baluktot na garapon at balutin ang mga ito nang mahigpit sa loob ng isang araw o kahit isang araw at kalahati.
Walang tatanggi sa gayong meryenda sa taglamig, kunin ang aking salita para dito! Ngunit hindi, subukan ito!
Bon appetit!
