Ang mga prutas na ito, na mayaman sa bitamina C, ay hindi lamang pupunuin ang inumin ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ngunit bibigyan din ito ng isang espesyal na lasa at isang napaka-kaaya-ayang kulay. Para sa isang mas matalas na sensasyon, maaari ka ring magdagdag ng isang maliit na sitriko acid dito, sa gayon ay nagdaragdag ng isang bahagyang maasim na tint.
Maaari kang magluto ng tangerine jelly sa mga pista opisyal ng Bagong Taon, kapag ang kinatawan ng mga prutas na sitrus na ito ay karaniwang magagamit sa maraming dami sa halos bawat tahanan (lalo na kung saan may mga bata). Sa pamamagitan ng paraan, ang paghahanda ng malusog na inumin na ito ay isang mahusay na paraan upang gumamit ng maasim o, sa kabaligtaran, ganap na walang lasa na mga tangerines. Huwag hayaang masayang ang kabutihan.
Kaya, upang maghanda ng kaunti pa kaysa sa isa at kalahating litro ng isang hindi masyadong makapal na inumin, kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga sangkap:
•500 g ng sariwang citrus fruits;
•150 g granulated sugar;
•50 g.patatas (magagamit din ang mais) almirol;
•2 g citric acid (maaaring palitan ng sariwang kinatas na lemon juice).
Kung gusto mo ng makapal na inumin, dagdagan ang halaga ng almirol ng 50%.
Ang oras ng paghahanda para sa anumang halaya (parehong sariwa at frozen) ay hindi hihigit sa kalahating oras.
Ang paraan ng pagluluto ay napakasimple na ang sinumang bata na marunong magpatakbo ng kalan ay kayang hawakan ito.
Kaya, hayaan na natin ito.
Alisin ang alisan ng balat mula sa mga tangerines, hatiin sa mga hiwa at ilagay sa gasa, nakatiklop ng hindi bababa sa kalahati, pisilin ang juice mula sa sitrus.
Maaari mo munang durugin ang makatas na prutas nang direkta sa pamamagitan ng cheesecloth gamit ang isang ordinaryong masher (ang ginagamit mo sa paggawa ng mashed patatas), at pagkatapos ay pisilin ito. Makakakuha ka ng halos isang baso ng juice. Ibuhos ang isa at kalahating litro ng tubig sa isang kasirola, pakuluan ito, itapon ang mga squeez dito, at lutuin ng pitong minuto.
Kung nais mo, maaari mong idagdag ang alisan ng balat kasama ang mga squeezes, siyempre, pagkatapos hugasan muna ito ng lubusan. Salain at pisilin ang mga nilalaman ng kawali, magdagdag ng asukal, juice at citric acid sa nagresultang sabaw ng tangerine, pukawin at ilagay sa mataas na init.
Pagkatapos kumukulo, palabnawin ang almirol sa isang bahagyang baso ng malamig na tubig at ibuhos ito sa kawali sa isang manipis na stream, habang hinahalo gamit ang isang whisk.
Sa sandaling kumulo ang makapal na likido, patayin ang kawali, handa na ang halaya. Maaari mong ligtas na ibuhos ito sa mga baso at simulang tamasahin ang lasa ng tangerine.
Maligayang pag-inom!
