Sa taglamig, kapag kulang tayo sa bitamina, pinapayuhan ng mga nutrisyunista na pagyamanin ang ating diyeta araw-araw na may sariwang madahong mga gulay at mabangong halamang gamot. Ang mga bungkos ng parsley, arugula at watercress na dahon, sibuyas at bawang ay ibinebenta sa halos bawat supermarket at pamilihan sa buong taon. Ngunit hindi bawat isa sa atin ay nag-iisip ng pagpapalaki ng mga microgreen sa ating sarili sa windowsill. Ngunit ito ay napakasimple!
Ang mga benepisyo at nakapagpapagaling na katangian ng microgreens para sa mga matatanda at bata
Ang mga microgreen ay ang mga punla ng anumang halaman sa yugto ng pagbuo ng dahon ng cotyledon. Ang ganitong mga punla ay naglalaman ng buong supply ng nutrisyon at malakas na enerhiya na kinakailangan para sa karagdagang paglago at pag-unlad ng halaman.
Ito ay microgreens na nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na mababad ang katawan ng mga bitamina, mineral, microelement at iba pang mahahalagang compound na nakikilahok sa mga prosesong biochemical na nagaganap sa ating katawan bawat segundo.
Ayon sa mga pagsusuri mula sa mga mahilig sa panloob na paghahardin, ang pagpapagaling at sa parehong oras ang napakalusog na mga halaman ay maaaring makuha sa loob lamang ng 20 araw, habang iniiwasan ang pangangailangan na gumamit ng lupa, at samakatuwid, na may kumpletong kalinisan sa windowsill ng kusina o anumang iba pang silid. .
Halos lahat ng mga pananim sa hardin ay ginagamit para sa microgreens, maliban sa nightshades, na ang mga sprout ay naglalaman ng kapaitan. Ang pag-aani ng mga microgreen tulad ng labanos, repolyo, sunflower, mais, trigo, rye, oats, watercress, alfalfa, basil, klouber, linga, beets, at flax ay partikular na matagumpay.
Ang aking karanasan sa paglaki ng mga berdeng sprouts sa taglamig at unang bahagi ng tagsibol
Upang lumaki para sa microgreens, pinili ko ang flax, na ang mga buto ay literal na nagkakahalaga ng mga pennies sa merkado, sa kaibahan sa mga dalubhasang mix para sa microgreens. Ang mga sprout nito ay may bahagyang nutty na lasa at pare-parehong mabuti sa mga salad at sa mga sandwich.
Bilang karagdagan, ang mga buto ng flax ay may mataas na rate ng pagtubo, at ang mga halaman mismo ay tumubo nang napakabilis - literal sa ikatlong araw. Pinapayagan ka nitong umasa sa isang mabilis na pag-aani ng mga microgreen, dahil mula sa sandali ng pagtatanim ng susunod na batch ng mga butil ng flax hanggang sa pagputol ng mga makatas na punla, 14-18 araw lamang ang lumipas.
At hindi alam ng lahat na ang flax ay isang pinagmumulan ng halaman ng polyunsaturated fatty acids (omega 3 at omega 9), na responsable para sa kalusugan ng buong cardiovascular system, atay, utak, pati na rin para sa kondisyon ng ating balat at buhok. At sa flax sprouts, ang mga PUFA ay naroroon sa sapat na dami.
Upang mapalago ang flax microgreens sa bahay, kakailanganin mo ang mga sumusunod na materyales at accessories:- 1. Flax seeds (kapag bumibili, bigyang-pansin ang pagiging bago nito).
- 2. Toilet paper o napkin.
- 3. Maliit na plastic na lalagyan ng pagkain, mas mabuti na may mga takip.Kung walang mga takip, ang lalagyan ay kailangang takpan ng cling film o cellophane sa mga unang araw.
- 4. Hand sprayer para sa air humidification at pangangalaga ng halaman.
Hakbang-hakbang na proseso para sa paglaki ng flax microgreens sa isang windowsill
Lumalabas na ang mga buto ay tumubo nang maayos hindi lamang sa lupa, kundi pati na rin sa anumang basa-basa na substrate. Natuklasan ko ang isang bagong bahagi ng toilet paper na nakatiklop sa 5-6 na layer. Napakadaling gumawa ng isang substrate mula dito hanggang sa laki ng anumang lalagyan.
Pinunit ko muna ang toilet paper sa roll at tiklop ito para makakuha ng 3mm na layer. Pagkatapos ay ituwid ko ito sa ilalim ng lalagyan ng pagtatanim, sinusubukan kong i-level ang ibabaw hangga't maaari gamit ang aking mga daliri.
Pagkatapos ay mapagbigay kong spray ang papel na may malambot na tubig mula sa isang spray bottle upang ang layer ay ganap na basa. Gumagamit ako ng matunaw na tubig o tubig-ulan. Sa kasong ito, hindi dapat maubos ang tubig kapag nabaligtad ang lalagyan.
Ang susunod na yugto ay ang pamamahagi ng mga buto sa ibabaw ng improvised substrate. Ang mga ito ay ibinubuhos nang makapal, na halos walang mga puwang sa pagitan ng mga butil.
Susunod, muli kong i-spray ang mini-bed sa ilalim ng greenhouse na may tubig, takpan ito ng takip o pelikula at ilagay ang lalagyan sa isang madilim at mainit-init na lugar, halimbawa, sa isang radiator.
Minsan sa isang araw, inaalis ko ang takip mula sa microgreenhouse at pina-ventilate ang mga hatching seed sa loob ng 15 minuto. Inalis ko nang buo ang takip pagkatapos lumitaw ang mga unang sprouts, kadalasan ito ay nangyayari sa 2-3 araw.
Pagkatapos alisin ang takip, inilalagay ko ang lalagyan na may flax sa isang maliwanag na lugar sa windowsill. Ang temperatura para sa pinakamainam na paglaki ng vegetative mass ay mga +18 – +22 °C. Hanggang sa katapusan ng paglaki, binabasa ko ang mga microgreen na may spray bottle 1-2 beses sa isang araw.
Pinutol ko ang mga sprout 2-3 linggo pagkatapos ng paghahasik.Karaniwan silang umabot sa 12-15 cm ang taas. Kaagad pagkatapos na alisan ng laman ang lalagyan, maaari mong simulan ang paghahasik ng susunod na batch.
Sa pamamagitan ng pag-aayos ng conveyor, matutugunan mo ang mga pangangailangan ng iyong pamilya para sa mga gulay sa buong taglamig. Upang gawin ito, dapat kang magtanim ng microgreens tuwing 3-4 na araw. Ang kabuuang bilang ng mga landing container ay 5-8 pcs.
Resulta
Idinaragdag ko ang aking sarili at mapagmahal na lumaki na mga microgreen sa mga salad ng taglamig, halimbawa, Chinese na repolyo, kintsay at karot.
Ang magagandang mapuputing usbong na may dalawang bilog na dahon ng cotyledon sa itaas ay mukhang magandang palamuti para sa malamig at mainit na meryenda, kabilang ang mga sandwich, malamig na karne at keso.
Subukang magtanim ng flax sa microgreens ngayong taglamig at mamamangha ka sa kung gaano kadali at kabilis tumubo ang mga buto, at kung gaano kaunting pagsisikap ang kailangan nito!
