Ang mga pana-panahong gulay ay maraming beses na mas mabango at mas malusog kaysa sa mga gulay sa greenhouse. Sa pagsasaalang-alang na ito, kung maaari, mas mahusay na i-freeze ito at gamitin ito sa taglamig sa halip na sariwang binili sa tindahan. Ito ay maaaring gawin sa iba't ibang paraan. Ang bawat pamamaraan ay may sariling mga pakinabang at disadvantages. Ang anumang mga gulay ay angkop para sa pagyeyelo, maging dill, sibuyas, perehil o cilantro. Bago ang paghiwa, dapat itong hugasan sa tubig at tuyo.
Paraan 1. Mga Pakete
Ang pinakamadali at pinaka-compact na paraan ay ang balutin ang mga tinadtad na gulay sa mga bag. Kaya ito ay tumatagal ng maliit na espasyo. Gayunpaman, sa paglipas ng panahon, ang mga nilalaman ng mga bag ay magyeyelo at matatakpan ng mga kristal na yelo. Gayundin, ang mababang higpit ng mga bag ay hahantong sa katotohanan na ang lahat sa freezer ay magiging puspos ng amoy ng halaman, lalo na kung ito ay dill.
Paraan 2. Mga disposable na lalagyan
Ang mga tinadtad na gulay ay mas mahusay na napanatili sa mga disposable na lalagyan. Ang mga ito ay nakasalansan sa ibabaw ng bawat isa sa freezer, kaya kumukuha sila ng kaunting espasyo. Ang mga nilalaman ng mga lalagyan ay hindi nag-freeze, dahil ang mga ito ay selyadong mas mahigpit kaysa sa mga bag.
Paraan 3. Ice cubes
Ang mga gulay ay tinadtad, inilagay sa isang lalagyan ng yelo at ibinuhos ng tubig sa itaas. Ang form ay pagkatapos ay nagyelo.Pagkatapos ng ilang oras, ang mga cube ay tinanggal mula sa amag. Ang mga gulay na nagyelo sa yelo ay nananatiling maayos, ngunit higit sa lahat ay angkop para sa mga sopas.
Paraan 4. Mga bote ng PET
Ang pinakamatagumpay na paraan para mag-freeze ay ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang malapad na leeg na PET ice tea bottle. Mahigpit silang nagsasara, kaya nang walang pag-access sa kahalumigmigan, ang mga gulay ay hindi natatakpan ng yelo, hindi sumisipsip ng mga amoy ng third-party, at hindi nasisira ang iba pang mga pagkain sa freezer sa kanilang mga aroma. Ang mga gulay sa bote ay nananatiling tuyo at hindi nagyelo, na ginagawa itong angkop kahit para sa mga salad o sandwich.
