Hiniling sa akin ng isang kaibigan na patalasin ang isang kutsilyo na ginamit sa kusina sa loob ng 3 taon para sa iba't ibang gawain: pagpuputol ng frozen na karne at buto ng manok. Ang talim na gawa sa 95X18 na bakal ay hindi nakatiis sa mga pagsubok, at maraming mga chips ang lumitaw sa gilid, at ang unang 50 mm mula sa dulo ay sa una ay "hindi matalas." Ang may-ari ay natatakot na gumawa ng anumang mga manipulasyon sa kanyang sarili, kahit na siya ay may isang nakasasakit na bloke mula sa isang tindahan ng hardware sa kanyang kusina.
Mga kalamangan at disadvantages ng "binili" na mga sharpening machine
Ang pinakakaraniwang dahilan ng pagkabigo kapag humahasa ng kutsilyo ay ang kahirapan sa paghawak nito sa isang posisyon na ang anggulo ng diskarte ay nananatiling pare-pareho. Mayroong maraming mga aparato at makina na lumulutas sa problemang ito.
Ang pangunahing bentahe ng mga sharpening system na ginawa sa mga kondisyon ng produksyon ay ang mga ito ay handa na para sa trabaho, walang kailangang makumpleto.
Gayunpaman, mayroon din silang mga kawalan:
- Karamihan sa mga device ay maaari lamang gumana sa mga nakapirming anggulo (kusina electric sharpeners, Lansky type device).
- Ang mga system na may mahusay na pag-andar, tulad ng Apex Edge Pro (Presyong humigit-kumulang $300), ay nagkakahalaga ng maraming pera. Bukod dito, mas maraming mga clone at pekeng ibinebenta kaysa sa mga orihinal.
- Halos lahat ng mga mekanikal na sharpener ay nag-aalis ng malaking halaga ng metal at nagpapainit nang labis sa pagputol. Ang mga pagbubukod, tulad ng Tormek (Ang Tormek T9 ay nagkakahalaga ng higit sa 50 libong rubles sa pinakamababang pagsasaayos. Ang mga kagamitan para sa makina ay kailangang bilhin nang hiwalay at mahal din.), Ang IMPYERNO ay mahal.
- Hindi lahat ng disenyo ng "pabrika" ay naayos nang mahigpit ang talim.
Homemade sharpener
Ang gamit na gawang bahay na ginagamit ko ay nakakita ng hindi bababa sa isang libong kutsilyo, pait at iba pang mga tool sa paggupit, kaya wala akong duda sa pagiging epektibo nito. Ang disenyo ay napaka-simple, at ang pinakamahal na bagay tungkol dito ay ang mga hasa ng bato. Sa paglalarawan hindi ako magbibigay ng mga tiyak na sukat, mga pangkalahatang ideya lamang.
kama
Ang kama ay isang piraso ng bakal mula sa set ng "Young Bookbinder". Ito ay medyo malaki at napakalaking, kaya hindi ito umuurong kahit na sa "baluktot" na mga base.
Rack
Ang tripod mula sa photo enlarger ay naging isang mahusay na donor. Ang karaniwang mekanismo ng pag-aangat, na ginagamit ko upang ayusin ang anggulo ng bato na may kaugnayan sa eroplano ng talim, ay gumagana nang maayos at ligtas na naayos.
Nakahilig na pamalo
Ang isang naka-calibrate na baras na may diameter na 10 mm ay idinisenyo upang hawakan at ilipat ang hasa na bato. Ito ay nakakabit sa mekanismo ng pag-aangat sa pamamagitan ng isang bisagra - isang dulo ng pagpipiloto mula sa isang go-kart. Ang mga sumusunod na bahagi ay inilalagay sa baras: isang plastic nut, isang spring, dalawang clamp na may pag-aayos ng mga turnilyo, isang nut sa likod (upang ang baras ay hindi mahulog sa bisagra). Ang disenyo na ito ay nagpapahintulot sa iyo na magtrabaho sa mga bato na may iba't ibang haba at mabilis na baguhin ang mga ito: Hindi ko kailanman inaayos ang locking screw ng malapit na clamp, at ang bato ay hawak ng spring force.
Mekanismo ng pag-lock ng talim
Mga elemento ng mekanismo:
- Bracket. Ang bahagi ay gawa sa duralumin at nagsisilbing clamp.
- Ang isang bronze bushing na may kalahating bilog na uka ay naka-clamp nang hindi gumagalaw sa bracket.
- Ang baras ay nakaupo na may puwang na 0.1 - 0.15 mm, ibig sabihin, malayang umiikot ito. Ang spring ay pinindot ang pag-aayos ng axis laban sa bushing.
- Ang channel ay naayos sa baras.
- Dalawang pares ng jaws na may M8 hammer bolts ay malayang gumagalaw sa mga uka sa channel. Matapos higpitan ang mga mani, matatag silang naayos sa posisyon. Ang anggulo sa pagitan ng mga ibabaw ng mga panga na katabi ng mga flanges ng channel ay mga 75 degrees.
Ang bushing ay ginawa sa isang lathe, ang mga panga at channel ay ginawa sa isang milling machine, at ang bracket ay ginawa sa isang drilling machine. Ang mga natitirang bahagi at mga blangko ay natagpuan sa garahe.
Pamamaraan ng pagpapatalas
Kung ang isang ginamit na kutsilyo ay hinahasa at kinakailangan upang mapanatili ang anggulo ng diskarte, kung gayon ang gawain ay isinasagawa sa sumusunod na pagkakasunud-sunod.
I-clamp namin ang talim sa mga panga, na dati nang naayos ang kanilang posisyon sa lapad.
Bago ang pag-install, tinatakpan namin ang mga kutsilyo na may pinakintab na talim na may masking tape upang maiwasan ang mga gasgas.
Iguhit ang cutting edge gamit ang waterproof marker. Nag-i-install kami ng nakasasakit na bato na may pinakamalaking butil. Gumagawa kami ng ilang maingat na paggalaw gamit ang barbell mula sa aming sarili. Batay sa abrasion ng mga marka ng marker, tinutukoy namin kung ang anggulo ay napili nang tama. Kung ang bato ay nakakakuha sa gilid, pagkatapos ay kailangan itong palakihin, iyon ay, ang bisagra ay dapat na itaas. Pagkatapos itama ang anggulo, dapat alisin ng nakasasakit ang mga marka ng marker sa buong eroplano ng cutting edge.
Ngayon ay maaari kang magpatuloy nang direkta sa hasa. Gumagawa kami ng mga reciprocating na paggalaw gamit ang bar at gumagalaw sa gilid ng kutsilyo hanggang sa ganap na mawala ang mga chips, creases at iba pang mga depekto. Naglalapat lamang tayo ng magaan na presyon kapag lumalayo sa ating sarili.Ang pamalo ay dapat bumalik na walang laman. Sa mga huling pass ay inilalabas namin ang presyon sa bar.
Hilahin ang channel patungo sa iyo at iikot ito nang 180°. Patalasin namin hanggang sa ang lapad ng pumapasok sa magkabilang panig ay humigit-kumulang pareho.
Hindi mo kailangang patuloy na yumuko upang tingnan ang gilid nang biswal. Ang isa sa mga bentahe ng aparato na ginamit ay ang kutsilyo ay nakakabit nang isang beses, maaari itong paikutin hangga't gusto mo, at ito ay palaging hihinto sa nais na mga posisyon.
Kapag natapos na ang pangalawang bahagi, may lalabas na burr sa una. Maaaring hindi mo ito nakikita, ngunit kitang-kita mo ito sa iyong mga daliri. Kailangan mong tiyakin na ang burr ay nabuo sa buong haba nito, kung hindi man ay magkakaroon ng "mapurol" na mga lugar at ang trabaho ay kailangang muling gawin.
Kailangan mong kontrolin ang burr sa pamamagitan ng paggalaw ng iyong daliri mula sa puwitan patungo sa cutting edge, ngunit hindi kasama nito! Kung hindi, hindi maiiwasan ang mga pagbawas.
Ang lapad ng cutting edge kasama ang talim ay depende sa geometry ng mga slope. Sa kutsilyong ito, ang tingga sa dulo ay mas makapal kaysa sa iba.
Bago lumipat sa isang mas pinong abrasive, gumamit ng espongha o tuwalya ng papel upang alisin ang sawdust. Inalis namin ang mga panganib mula sa nakaraang bato sa magkabilang panig. Sa kasong ito, ang burr ay dapat maghiwalay: hindi gumuho sa anyo ng alikabok, ngunit mahulog sa manipis na mga thread.
Depende sa laki ng butil, ang pangalawang bato ay maaari ding "piliin" ang burr. Sa aking kaso, ito mismo ang nangyari. Pagkatapos ay lumipat kami sa susunod na butil.
Sinusuri namin ang resulta ng trabaho sa isang pahayagan: gumawa kami ng isang hiwa gamit ang isang broach at kinokontrol ang kinis nito. Kung mayroong anumang mga depekto na natitira, sila ay mananatili.
Kung gusto mo, maaari mong subukang mag-ahit ng buhok sa iyong pulso.
Ang pinakamahusay na paraan upang suriin ay ang pagputol gamit ang isang kutsilyo kung ano ang nilayon nito.
Mga nakasasakit na bato
Gumagamit ako ng isang set ng mga diamante na bato sa isang metal bond (4 na piraso). Coolant – tubig sa gripo.Binasa ng ilang sharpener ang mga brilyante gamit ang soap emulsion. Ang ilang mga tao ay karaniwang nagtatrabaho nang "tuyo" (tingnan ang video). Ako ay nagpapatalas ayon sa mga tagubilin ng tagagawa ng bato, na nagrerekomenda na basain ang bato ng tubig at pana-panahong pag-alis ng anumang mga metal filing.
Mga laki ng butil sa mga bar (sa microns):
- 125/100 - pagbuo ng cutting edge, pagbabago ng sharpening angle;
- 63/50 - magaspang na paggiling;
- 20/14 - pinong paggiling;
- 7/5 - buli.
Nagsimula akong magtrabaho sa unang bato at natapos sa pangatlo. Ginagamit ko ang pang-apat na medyo bihira, sa kahilingan lamang ng mga aesthetes.
Sa halip na mga bar ng brilyante, maaari kang magtrabaho sa mga artipisyal na bato na gawa sa electrocorundum. Mayroong higit pang opsyon na angkop sa badyet: idikit ang mga piraso ng papel de liha na may iba't ibang laki ng butil sa mga anyong aluminyo o salamin. Ang pinakamahalagang bagay ay ang lahat ng mga bato sa hanay ay dapat na parehong kapal.
Video ng paghahasa ng kutsilyo
Sa video, pinatalas ng huntsman ang kanyang gumaganang kutsilyo (Bohler M390 steel) sa device na inilarawan sa itaas. Gumagamit lamang siya ng isang 63/50 na bato at sa tingin niya ay sapat na iyon. Mga paggalaw ng katangian sa gilid - ito ay kung paano niya inaalis ang burr.
Marahil ay napalampas ko ang isang bagay sa paglalarawan ng proseso o aparato, lumihis ako mula sa ilang mga canon, hindi ako nananalangin sa Arkansas at Japanese water stones. Iminumungkahi kong talakayin ang mga puntong ito sa mga komento.
