Ang pamamaraang ito ng paghasa ng mga kutsilyo ng gilingan ng karne ay magagamit sa lahat. Hindi ito mangangailangan ng mga dalubhasang tool o device mula sa iyo; dahil dito, kakailanganin ng isang minimum na paghahanda at maaari mong simulan ang hasa halos kaagad. Ito ang pinakasimpleng at pinakakaraniwang teknolohiya na angkop para sa parehong electric at manual na mga gilingan ng karne.
Ano ang kakailanganin mo?
- Isang whetstone para sa hasa ng mga regular na kutsilyo sa kusina o isang kahoy na bloke na may isang piraso ng papel de liha.
- Ilang gripo ng tubig.
Do-it-yourself na paghasa ng mga kutsilyo ng gilingan ng karne
Nagsisimula kami sa pamamagitan ng pag-disassembling ng gilingan ng karne. Alisin ang singsing at ilabas ang mga kutsilyo.
Sa mga kutsilyo na matagal nang ginagamit, malinaw na nakikita ang mga panganib, gatla, at chips.
Ang isang bilog na kutsilyo ay tinatawag na isang mesh na kutsilyo. Ang mga gilid ng mga butas ay nagdurusa: sila ay pumuputok, nagiging mapurol at nagiging bilugan. Gayundin, sa napakatagal na paggamit, ang mga kutsilyo ay maaaring makakuha ng kulot na ibabaw sa halip na isang tuwid na talim.
Kaya, kumuha kami ng isang hasa bato, dapat itong maging flat. Maaari ka ring gumamit ng grinding wheel.
Ibinabad namin ang espongha sa tubig at binabasa ang ibabaw ng whetstone para sa hasa ng mga kutsilyo.
Inilalagay namin ang kutsilyo mula sa gilingan ng karne na may mga blades nito sa bloke at, gamit ang isang pabalik-balik na paggalaw, na may bahagyang presyon, sinimulan namin ang hasa. Ang tagal ng hasa ay depende sa antas ng pagsusuot. Kung gagawin mo ito nang regular, ang isang kutsilyo ay tumatagal ng mga 2-3 minuto ng tuluy-tuloy na trabaho.
Kung wala kang batong panghasa, maaari mo itong gawin sa iyong sarili. Kailangan mong kumuha ng isang piraso ng tuwid na tabla o isang tuwid na bloke ng kahoy at isang piraso ng papel de liha. Ang mas pinong butil ng papel, mas mabuti.
Inilalagay namin ang papel sa ilalim ng bloke. Para sa mas mahusay na pangkabit, maaari mong ayusin ito gamit ang isang stapler ng muwebles, ngunit hindi ito kinakailangan - kapag pinindot, ang papel ay ganap na humahawak sa sarili nito at hindi dumulas.
Binabasa namin ang ibabaw ng kutsilyo ng tubig at pinatalas din ang mga kutsilyo ng gilingan ng karne na may mga reciprocating na paggalaw.
Sa pamamagitan ng ningning at ang pagkawala ng mga marka sa anyo ng mga bilog, maaari mong matukoy ang pantay ng ibabaw at ang antas ng hasa.
Pagkatapos ng hasa, lahat ng surface ay kumikinang na parang bago. Ang lahat ng mga panganib ay inalis na.
Pagkatapos nito, maaari mong banlawan ang mga kutsilyo sa ilalim ng tubig na tumatakbo upang alisin ang maliliit na particle ng metal at punasan ang tuyo. Ipunin ang gilingan ng karne.
Siyempre, sa paggamit ng mga espesyal na makinang panggiling at mga tool sa hasa, ang kalidad ng paghahasa ng kutsilyo ay magiging mas mataas, hindi ako makikipagtalo diyan. Ipinakita ko lang sa iyo kung paano gawin ito nang walang kinakailangang abala sa iyong kusina.
Kung alam mo ang isang mas simpleng paraan, sumulat sa mga komento, sa palagay ko lahat ay magiging interesado. Salamat sa iyong atensyon!
