Ang pagdidisimpekta sa mga kahoy na pinagputulan na ibabaw ay isang epektibong paraan upang maalis ang mga bakterya at mikroorganismo. Dumarami sila sa mga bitak, mga chips, sa makinis at magaspang na ibabaw, kumakain sa mga labi ng pagkain. Ito ay lalong mahalaga na disimpektahin ang kahoy pagkatapos putulin ang hilaw na karne at isda. Ang hinihigop na katas ng karne at mga labi ng tissue ng isda ay maaaring makapukaw ng paglaganap ng staphylococcus at botulism bacillus. Maaari mong mapupuksa ang mga labi ng pagkain, maiwasan ang paglaganap ng mga pathogenic na organismo, at alisin ang mga mantsa at hindi kasiya-siyang amoy gamit ang mga improvised na paraan.
Paano wastong hugasan ang ibabaw ng pagputol
Sa isang propesyonal na kusina, pinuputol ng mga chef ang iba't ibang uri ng pagkain sa magkahiwalay na mga board. At, gayunpaman, sistematikong ginagamot sila ng mga disinfectant. Sa bahay, ang parehong ibabaw ay kadalasang ginagamit upang magsibak ng mga prutas, keso, sausage, at tinapay. Gamitin ito upang bumuo ng mga cutlet mula sa hilaw na tinadtad na karne.
Pagkatapos ng bawat paggamit, ang mga tabla ay dapat hugasan sa mainit na tubig at tubig na may sabon. Kung ang produkto ay ginawa mula sa isang piraso ng hardwood, maaari itong hugasan sa dishwasher. Kung ang base ay gawa sa playwud, nakalamina na kawayan o mga bloke ng kahoy na may iba't ibang antas ng katigasan, kailangan mo lamang itong hugasan sa pamamagitan ng kamay.
Sa isang tala. Mas mainam na matuyo ang mga tabla sa pamamagitan ng pagsasabit sa kanila sa isang kawit o paglalagay sa kanila sa isang patayong posisyon. Hindi inirerekomenda na punasan ang mga ito ng isang regular na tuwalya sa kusina, dahil ang mga mikroorganismo ay naipon din dito. Kung mapilit mong matuyo ang kahoy, mas mainam na gumamit ng mga disposable paper towel.
Paano alisin ang nakatanim na hindi kanais-nais na amoy
Ang pag-alis ng amoy ng sariwang bawang o herring ay medyo mahirap. Kung hindi nakakatulong ang karaniwang pagbabanlaw sa sabon, maaari mong gamitin ang lemon juice, baking soda solution o sariwang apple pulp sa sumusunod na paraan.
1. Hiwain ng isang slice ng lemon
Ang pabango ng lemon ay halos agad na neutralisahin ang mga aroma ng iba't ibang pagkain. Halimbawa, isda, keso, sibuyas. Upang gawin ito, kuskusin ang ibabaw na nalinis sa ilalim ng tubig na tumatakbo na may isang slice ng lemon. Ang juice ay naiwan sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay hugasan ng 1 minuto ng tubig.
2. Maglagay ng aqueous soda solution
Kung wala kang lemon sa kamay, gumamit ng sodium bikarbonate. Upang gawin ito, paghaluin ang isang kutsara ng baking soda na may isang kutsarita ng tubig.
Ang gruel ay pantay na inilapat sa kahoy at iniwan hanggang matuyo. Ang mga nalalabi ay hinuhugasan ng tubig.
3. Ipamahagi ang gadgad na mansanas sa buong lugar
Ang mga ordinaryong mansanas (ang iba't-ibang ay hindi mahalaga) ay makakatulong na bigyan ang puno ng pagiging bago at isang neutral na aroma. Ang mga ito ay gadgad sa isang pinong kudkuran at ipinamahagi sa buong lugar sa loob ng 10 minuto.Hindi inirerekumenda na iwanan ang pinaghalong para sa isang mas mahabang panahon, dahil ang mga madilim na marka ay maaaring manatili sa ibabaw (dahil sa iron oxidation).
Paano alisin ang mga mantsa
Pagkatapos ng pagputol ng mataba na pagkain, ang mga kapansin-pansing mantsa ay nananatili sa kahoy na ibabaw. Mayroong ilang mga paraan upang harapin ang mga ito:
- kuskusin ang kahoy na may langis o Vaseline upang pantayin ang kulay ng ibabaw;
- alisin ang mga mantsa na may asin, lemon juice, suka o toothpaste.
Pinaghalong rock salt at lemon
Ang kumbinasyon ng lemon juice at asin ay isang unibersal na lunas na nagbibigay-daan sa iyo upang alisin ang mga mantsa, alisin ang mga amoy at disimpektahin sa parehong oras. Ang isang dakot ng asin ay ibinubuhos sa isang pantay na patong sa isang tabla, pinahiran ng pabilog na galaw na may bahagi ng lemon hanggang sa ang katas ay nahaluan ng asin. Ang nagresultang kulay-abo na likido ay hugasan at ang board ay pinunasan ng isang papel na napkin.
Suka
Ang suka na 6% ay ginagamit na hindi natunaw. Ito ay inilapat nang lokal sa mga spot sa loob ng 10 - 12 minuto. Kung ang lugar ng kontaminasyon ay malaki, pagkatapos ay gumamit ng 9% na suka. Ito ay natunaw ng tubig sa pantay na sukat at inilapat sa buong lugar sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos, banlawan nang lubusan ng tubig.
Payo. Ang isang may tubig na solusyon ng suka ay maaaring ibuhos sa isang lalagyan na may spray bottle upang i-spray ang ibabaw pagkatapos ng bawat paggamit. Ang suka ay tumutulong sa pagtanggal ng salmonella at E. coli.
Toothpaste
Ang regular na toothpaste ay nakakatulong na punan ang mga bitak at alisin ang kaunting gaspang. Tinatanggal din nito ang malalakas na amoy. Maipapayo na gumamit ng puting paste kaysa sa mga kulay na gel. Ito ay sapat na upang ipamahagi ang isang manipis na layer ng i-paste kasama ang mga hibla na may isang sipilyo, at pagkatapos ay banlawan.
Paano mag-disinfect
Kung ang mga kahoy na cutting board ay hindi nadidisimpekta sa loob ng mahabang panahon, ipinapayong gamutin ang mga ito ng malakas na bactericidal agent: peroxide, chlorhexidine, laundry soap foam o chlorine-containing bleach.
Epekto ng chlorhexidine
Ang isang malawak na spectrum na medikal na antiseptiko ay ligtas para sa sistema ng pagtunaw ng tao, pumapatay ng maraming uri ng bakterya, walang tiyak na amoy, at hindi nag-iiwan ng mga kemikal na paso sa balat. Tratuhin ang kontaminadong ibabaw na may neem gamit ang moistened cotton pad. Hayaang magbabad ng 10 minuto, pagkatapos ay banlawan.
Paano gumamit ng sabon sa paglalaba
Ang foam ng dark laundry soap ay isang unibersal na produkto na angkop para sa paggamot sa iba't ibang mga ibabaw. Ang foam ay perpektong nag-aalis ng dumi at mga pathogen. Ito ay inilapat sa isang pantay na layer pagkatapos ng pagputol ng hilaw na karne, atay, manok o isda. Iniiwasan ng napapanahong paggamot ang impeksyon, mantsa at amag. Pagkatapos ng 5 minuto, ang foam ay hugasan ng tubig.
Pagpipilian para sa paggamit ng peroxide
Ginagamit din ang isang medikal na antiseptiko upang alisin ang ilang uri ng mga mikroorganismo. Pinakamainam na gumamit ng hydrogen peroxide kasabay ng suka: una, ang ibabaw ay moistened sa suka, at pagkatapos ay isang 3% peroxide solution ay inilapat.
Paggamit ng bleach
Sa partikular na mahirap na mga kaso, kapag ang lumang grasa at soot ay nasipsip sa kahoy, o lumitaw ang amag o amag, isang disinfectant na naglalaman ng chlorine ang ginagamit. Ito ay natunaw sa mainit na tubig ayon sa mga tagubilin (mga kalahating baso bawat 5 litro ng tubig). Ang mga kahoy (o plastik) na tabla ay inilulubog sa nagresultang solusyon nang hindi hihigit sa 20 minuto. Sa panahong ito, ang chlorine ay nagpapaputi ng mga mantsa, sinisira ang mga amoy at microorganism.Pagkatapos ng pagpapaputi, banlawan ang board sa ilalim ng tubig na umaagos nang hindi bababa sa 5 minuto.
Ang regular na paggamot sa mga board ay nagbibigay-daan sa iyo na panatilihing malinis ang mga ito at pinalawig din ang kanilang buhay ng serbisyo.
