indicator paper para sa pagtukoy ng nilalaman ng nitrate sa mga prutas at gulay. Sa ngayon, mayroong dalawang kilalang pamamaraan para sa pagtukoy ng mga nitrates at nitrite. Ang una ay itinuturing na mahigpit na tiyak. Ito ay batay sa reaksyon ng pagkabit ng diazo, ngunit gumagamit ito ng medyo bihira at, bukod dito, napaka-carcinogenic na mga sangkap (mayroong mataas na posibilidad ng kanser). Ang pangalawa ay itinuturing na hindi tiyak, ngunit sa kaso ng pagsusuri ng pagkain, ang mahigpit na pagtitiyak ay ginagarantiyahan! Ang pamamaraan ay kilala sa karamihan mula sa paaralan, ngunit hindi kami tinuruan na gamitin ang kaalaman ... Ito ay tinatawag na "iodine-starch reaction".
Upang gumawa ng indicator paper kakailanganin mo:
- mga piraso ng puting filter na papel.
- litro na kasirola.
-kutsara
-mababaw na mangkok
- ang kailangan at sapat na bilang ng mga clothespins.
mula sa mga reagents:
- kalahating litro ng tubig
-starch (anumang starch, maaari mo ring gamitin ang "fruit and berry jelly")
- potassium iodide (sa parmasya - 200 ml ng 3% na solusyon - mga patak ng mata)
Magsimula na tayo. Sa isang kasirola, dalhin ang 0.5 litro ng tubig sa isang pigsa at ibuhos sa suspensyon ng almirol sa isang manipis na stream habang hinahalo. Pakuluan ng isa pang limang minuto. Kapag naalis ang likido, itigil ang pag-init. I-dissolve ang 1-3g ng potassium iodide sa isang mainit na likido o ibuhos lamang sa isang bote ng eye drops habang hinahalo. Matapos lumamig ang likido, ibabad ang papel dito. Kung ang kasirola ay hindi malalim, maaari mong gawin nang walang mangkok. Alisin ang labis na solusyon mula sa babad na strip gamit ang isang kasunod na strip. Patuyuin gamit ang isang clothespin. Ang tinukoy na halaga ng reagent ay sapat na upang makagawa ng daan-daang 250*100 mm na piraso.
Ang papel ay maaaring maimbak sa kawalan ng liwanag sa loob ng mga dekada nang hindi binabago ang mga katangian nito, ngunit kung ito ay dumilim, hindi ka dapat mawalan ng pag-asa. Maaari itong lumala sa isang maliit na dahilan: ang mga tubo na may malamig na tubig ay tumutulo, at ang tubig ay may chlorinated. Sa kasong ito, kinakailangang anyayahan ang san. kagamitan, alisin ang malfunction, at gamutin ang indicator paper na may gaseous sulfur dioxide. Sa ilang segundo ay maibabalik ang display.
Sa konklusyon, at upang makumpleto ang larawan, magbibigay ako ng kaunti pang impormasyon. I-type ang "World" kung saan sila gumuhit, hanapin ang lahat ng kulay ng asul.
Kaya (may 10% error):
BLACK - ang konsentrasyon ng nitrate ay mas mataas sa 1000 mg/kg ng produkto.
ito ay lubhang mapanganib (sa kasamaang palad, naobserbahan ko ito) - ang matinding pagkalason ay ginagarantiyahan
BLACK-BLUE - 1000 mg/kg - matinding pagkalason.
BLUE 750 mg/kg -........
LIGHT BLUE - 500 mg/kg - pagduduwal, panginginig... ("hangover")
AZURNY - 250 mg/kg - karamdaman, kahinaan.
BLUE - 100 mg/kg - katanggap-tanggap
ST.BLUE - 50 mg/kg - ligtas.
WHITE absent - perpekto.
Marahil iyon lang. Ang pamamaraan ay hindi perpekto (may mga spot din sa Araw); ang mga may kulay na juice ay kailangang ihambing sa isang kontrol (simple) na piraso ng papel.
Magandang kalusugan at bon appetit sa lahat!
